西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊-西門町散步美食,素食者也可以吃

西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊台北西門店,從捷運西門站散步約5分鐘可以抵達,黃底黑字的招牌很好認

就在峨眉停車場出入口對面的巷子,停車很方便,附近也有機車停車格,找到停車場出入口,向後轉往巷子裡看,就會看到店家顯眼的招牌

如果是從武昌街散步往昆明街方向,看到這個巷子口右轉進去也可以抵達

櫃檯上方也有簡單明瞭的菜單燈箱,麻糬分成包餡麻糬,有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味,DIY麻糬則有花生和芝麻兩種味道,使用台灣嚴選上等花生、芝麻、不添加防腐劑,現場還有可愛的小姊姊和小鮮肉服務!

DIY麻糬就是白麻糬和沾粉分開,有12、18、22片三種大小,包餡麻糬則是有可愛的小姊姊現場手工製作

除了祖傳麻糬,還有好喝的飲料,第一次喝真的有驚豔到!

可愛的小姊姊現場幫我們製作包餡麻糬

首先是花生口味的,俐落的手法像在包水餃一樣,把花生粉包進麻糬裡

紅豆和綠豆口味的包餡麻糬則是滾上薄薄一層糯米粉,這樣麻糬才不會彼此黏在一起

四個口味一共12顆的麻糬裝盒

DIY麻糬 是18片裝 並附上一盒花生粉

新版的Q版的粉色外盒很適合西門町熱鬧、年輕的氣息

可愛的設計,當伴手禮還是自己吃兩相宜!

剛好也口渴了,先來喝喝飲料~

甘蔗清茶一入口就是甘蔗的香甜氣息,還有清爽的茶香,入喉回甘,合起來的香氣直竄天靈蓋,原來甘蔗跟茶可以這麼搭!

鳳梨檸檬喝起來就像是現榨的鳳梨汁和檸檬汁組合,有鳳梨的香氣甜味和檸檬新鮮的酸,甜度調得剛剛好喝起來很順口

由左而右是綠豆、花生、紅豆和芝麻,麻糬的原料是自家栽種的濁水溪糯米,從種米、選米、泡米、每天耗時六小時做出這軟Q的麻糬

慢火細炒花生粉和砂糖沒有酸味也不會過甜,咬下去是花生的香氣,點綴著芝麻香,吃起來不膩口,又有軟Q嚼勁,讓人想要一個接一個

綠豆內餡搭配麻糬皮,感覺還有點像在吃中秋月餅哩!

裡面包著飽滿的芝麻餡,芝麻的風味就在咀嚼得過程中一直充滿著口腔和鼻腔裡,而且一吃就知道是新鮮芝麻做的

在日本我們常會買紅豆大福來吃,不過日本的紅豆大福外層麻糬比較軟黏,偶而我會覺得咬不斷,但是西螺祖傳麻糬大王的麻糬是更有Q度的口感,而且比較好咬斷,紅豆是每天慢火熬煮,紅豆餡綿密也不會太甜,和麻糬搭配的嘟嘟好

拿起一片麻糬放到花生粉裡面去沾一沾,就可以塞進嘴裡,品味那軟Q扎實的口感

奇妙的是雖然麻糬每一片看起來是黏在一起,表面也沒有糯米粉,但筷子夾起來一拉馬上就分離了!本以為是不是麻糬表面塗了一層油,但是摸起來、吃起來並不油膩,不知道西螺祖傳麻糬大王是用了什麼魔法


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