覓 蔬食鍋 忠孝店 原來素食也能這麼好吃

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很少有全素的火鍋店,雖然說去吃火鍋只要吃菜就是全素了,可是看到別人吃肉怎麼受得了,覓蔬食鍋就是全素的火鍋店,要吃草當然要大家一起嘍,而且偶爾淨化一下腸胃身體對健康更好啊

店內非常小而美,不過用餐時間人還是慢慢的佔據了整間,剛好隔壁桌遇到師父們來吃飯,看來在素食圈應該有點名氣


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六人的大桌 , 我們離開時也坐滿了


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湯底除了常見的昆布,還有藥膳跟麻辣,我們選了麻辣跟酸菜鍋,辣鍋看起來紅通通感覺還真的很辣,不過我喜歡


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用鴛鴦鍋的形式,一次可以嚐到兩種湯頭,如果要自己一小鍋也可以歐,也有單獨的個人鍋


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附餐選了烏龍麵跟關廟麵


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醬料有先配好了 , 應該是傳說中的黃金比利 , 酸甜剛好 , 當然如果味道不夠還是可以到櫃台旁自己再調配


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酸梅汁是店家自己釀造的 , 酸甜外還會回甘 , 渣渣都過濾掉 , 這樣比較順口不會卡喉嚨 , 吃火鍋配酸梅汁真的很對味


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當天其實滿餓的,有點擔心光是蔬菜會不會吃不飽,但看到菜盤後就覺得應該還好,多到滿出來,非常豐富,覺得有一般火鍋店菜盤的兩倍,紮實的擺好擺滿,一開始要取菜時還因為放的太擠有點難拿


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一日五蔬果今天完全都滿足了 , 顏色拼得漂亮,菇類就有兩三種 , 南瓜跟絲瓜都給的很大方

闆娘說他們的豬血糕是紫米做的 , 外觀上卻跟真的豬血糕沒兩樣 , 如果沒特別說還真的分不出來


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選的酸菜鍋酸的很溫和 , 酸菜也挺好吃的 , 煮蔬菜非常開胃 , 我們兩邊都均勻的放下料 , 高麗菜非常青翠 , 不要煮太久才能保持原本的脆度跟甜味 , 在酸菜鍋這煮真的很爽口


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辣鍋雖辣但可以聞的到中藥材香氣 , 湯頭可以直接喝 , 不是很刺激的辛辣 , 煮關廟麵非常適合 , 關廟麵面積大 , 沾附了湯吃起來非常夠味 , 烏龍麵劇有人說也滿Q彈的 , 兩鍋的湯頭都很合口味


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最後附餐的甜點紫米粥


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如果蔬菜能夠這樣有味道的吃天天吃也可以 , 畢竟很少吃到這麼有味道的素食 , 覓蔬食的湯頭溫和甘醇有甜味 , 而且當天回家後不會口乾舌燥一直想喝水 , 這樣一套素火鍋倒是挺不錯的 , 不超過三百元的平實價位 , 卻能吃到滿滿的蔬菜 , 還可以外帶 , 若是偶爾想要吃清淡些 , 個好選擇

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覓 蔬食鍋 - 忠孝店

店址: 台北市信義區忠孝東路五段524巷3弄1號

電話: 02-27278787

營業時間: AM11:30~PM14:30

PM17:30~PM21:30

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