【豐洲市場攻略】連專家都超認可!豐洲市場最推薦的必吃名產與外帶美食!

【豐洲市場攻略】連專家都超認可!豐洲市場最推薦的必吃名產與外帶美食!

部分築地美食搬家到豐洲後,豐洲市場該怎麼逛?也許有很多人一提到豐洲市場就會想到壽司,但其實在豐洲市場也有很多可以帶回家的市場美食與名產伴手禮。來到市場,一定是想要購買市場獨有的名產回去!

這回就要為大家介紹在這豐洲市場超推薦的名產伴手禮與外帶美食!

①茂助糰子的「串だんご(串糰子)」

茂助糰子創業於1895年,現在是由第四代經營,沒想到是一家已經經營120年的糰子店。店家位在豐洲市場管理施設棟的3樓。

第一名的超人氣糰子就是「茂助だんご 餡(こしあん)(茂助糰子 餡(紅豆泥餡))」(2串/341日圓、含稅價格 ※只單買1串也可以)。滿滿的紅豆泥餡,三顆整齊的串在一起的樣子,不愧是最正統的糰子。

在店內人氣第一的商品就草餅(2個一盒/341日圓、含稅價格)莫屬,草餅帶有艾草的清爽感加上不會太甜的紅豆粒餡,味道上的搭配非常合適!。

使用寒天的「あんみつ(餡蜜)」(461日圓、含稅價格)是用以前流傳下來的製作方法製成,也是招牌商品喔!

其他還有多種和菓子陳列在店舖前,有紅豆糯米飯、銅鑼燒及最中餅(「最中餅」是在兩片很脆的餅皮內放入紅豆、栗子等內餡的和菓子。)等,讓人看了目不轉睛!

色彩鮮豔的上生菓子有3種。聽說每個月會替換,是以季節為印象製作而成。個性直爽的老闆說:「雖然只是市場內的一家店舖,但以豐洲街道上的餐飲店來說,看到各個地方的遊客能來到這裡就很高興了!」。

店內也有提供茶類飲品。而且,在購買外帶的日式和菓子時,只要再加120日圓的飲茶座位費,就可以在店內享用喔!在觀光的空檔中,品嚐一下甜點休息一下最合適不過了。

茂助糰子
東京都江東区豊洲6-1-1 管理施設棟 302
03-6633-0873
<營業時間>
飲茶:5:00~14:30
店舖:5:00~15:00

②丸武的「玉子焼きサンド(玉子燒三明治)」

「丸武」是至創業以來超過80年的著名玉子燒店。是由日本藝人伊藤Terry的父母經營此店,因此名聲響亮。ㄧ說到丸武果然不能錯過的就是「厚焼きだし巻き玉子(厚片出汁玉子燒)」(大份/620日圓、半份/320日圓、含稅價格 ※照片為大份)

此店玉子燒的特色就是出汁的含量較多(出汁指的是鰹魚昆布高湯),口感非常柔嫩。老闆說:「我們販賣的並不是剛煎好起鍋的玉子燒,而是煎好的玉子燒,放涼等味道結合一起。煎好後稍微放置一下,味道會全部融為一體,會變得非常好吃喔!」。

稍微放置一下後會變的比較好吃這可是一個新發現。不管是放涼還是放幾天,都一樣好吃,以外帶回家的美食來說這點是不是棒!

小編非常推薦這夾著滿滿丸武玉子燒的「玉子燒三明治」。目前為止玉子燒三明治只能在有舉辦活動時才品嚐得到,但在豐洲市場卻是平時就有販賣。

這玉子燒三明治可是店家相當用心的商品。所搭配的麵包是請築地木村家獨創烘培出一款與玉子燒非常搭的麵包。

這是起司麵包的玉子燒三明治。這款玉子燒三明治的外層是搭配起司麵包,裡面再加上奶油起司,可是店家最推薦的商品喔!在玉子燒三明治內分別有芥末美乃滋、奶油起司、黃芥末的醬料等,味道都不同可以品嚐到各自的特色喔!

想把在豐洲店才品嚐得到的限定商品帶回家的朋友們,小編推薦「伊達ロール(伊達捲)」(各1條/470日圓、含稅價格※照片是各種口味各1/4條)。魚肉製成的魚漿與蛋鬆軟的口感,然後還有起司口味、抹茶口味以及巧克力口味, 與各種濃郁的味道都搭配的非常和諧,果然是店家最推薦的商品。不過是大人還是小孩都會喜歡的味道喔!

在築地市場也曾經是一家人氣相當旺的店家,但在這豐洲市場將會有新商品推出。有堅持不變的口味與嶄新的口味,兩種味道都要嘗試看看唷~

丸武
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場棟 4F 魚がし横丁
03-6633-0019

③豐洲千年こうじや(豐洲千年Kojiya)的「酒の實(酒之實」」&「あまさけ(甜酒)」

千年Kojiya是魚沼的酒窖「八海山」成立的品牌。千年Kojiya首次就選擇豐洲市場當成進軍市場的第一步。製造日本酒時不可欠缺的就是「麴」,此店販賣的商品有很多都是使用這個「麴」製造,而且是酒窖才有的酒喔!

店內有8成以上都是獨創商品,而在新瀉縣魚沼地區一樣有設置八海山酒窖,店內也有陳列魚沼地區獨有的商品!

「酒之實」(333日圓、未含稅價格)是有加入八海山酒粕的年輪蛋糕,除了口感綿密之外,還帶有淡淡的甜味與日本酒的香氣。打開後是一個一個的小包裝,是很適合當伴手禮的商品喔!

只有用麴與水,完全沒有添加其他材料製成的「甜酒」(190日圓、未含稅價格)也是大人們最愛的商品。

店家說:「大家給予這款甜酒的好評是比一般的甜酒更加清爽,顆粒感很少,很好入口!」。試喝看看後,對獨特的口感與濃郁的味道非常驚艷!果然如店家所說。不會讓人覺得只有添加麴而已!

甜酒除了有一般製造的類型之外,也有用乳酸菌讓它自行發酵製成的類型(210日圓、未含稅價格),與少糖的類型(190日圓、未含稅價格)。

而店家推薦的商品是使用八海山酒粕的「粕汁(在湯品內加入酒粕)」。因為開罐後加熱一下即可品嚐,以緊急預備食品來說,也非常受到大家的喜愛。

還有最近如日本酒與麴等這些日本才有的食品,在國外也都受到大家的歡迎。在商品說明也有標示英文,對於從國外到日本的遊客,也會使用平板電腦進行各式各樣的解說,會讓人感到非常放心。

其他也有使用麴的調味料或是珍貴的日本酒等多種商品,可以找一找自己喜歡的商品喔!

豊洲 千年Kojiya
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場棟 4F
03-6633-0826

④HANE-TAI(跳ね鯛)的「海老塩焼き(鹽烤大蝦)、ほたて照り焼き(照燒扇貝)」及「銀ひらす(銀鰤鯧)」

「HANE-TAI(跳ね鯛)」的第一家店是選擇在豐洲開幕,而且不只是受到一般民眾的支持,連市場的工作人員們都強力支持這家店。此店原本是在百貨店或是百貨公司地下樓層等販賣便當與烤魚等熟食的店家。

這豐洲市場為了識貨的專家們,販賣的商品都是特別嚴選的食材,價格又實惠,是專門為專家準備的。沒想到就連專業的料理店也有到此採購食材。

味道就不用說了,優惠的價格也是相當吸引人!因為商品設定的價格是批發價,和一般售價比起來非常便宜,因此顧客一直都很多非常熱鬧。超人氣的銀鰤鯧(1片/209日圓、未含稅價格)聽說一天可以賣上好幾百片。肥嫩的魚片帶有豐厚的油脂,小編可以理解為什麼會這麼熱賣!

國外遊客喜愛的超人氣商品則是鹽烤蝦(1份/459日圓、未含稅價格),鹽烤蝦的擺盤很美,而且香味四溢口感非常Q彈。

超大顆的照燒扇貝(1份/459日圓、未含稅價格)柔嫩又甘甜!照燒的味道也非常入味。

店家說:「雖然販賣的商品是以魚類為主,但其實伊比利黑豬的便當也非常受歡迎。這是使用伊比利最頂級的肉喔!」。聽說正因為在魚市場工作,所以想吃肉的人也很多,因此伊比利黑豬便當(650日圓、未含稅價格)是每日替換便當中的超人氣商品。

章魚便當(647日圓、未含稅價格)使用的章魚是以品牌章魚打出知名度的千葉大原產章魚,慢慢燉煮出口感柔嫩的章魚,這也是人氣商品,而且通常是無法用這樣優惠的價格品嚐到的這高級的食材喔!

正是因為在市場才可以用如此優惠的價格品嚐到高級食材的熟食菜餚與便當,所以可千萬別錯過了喔!接近中午時人會很多非常擁擠!商品也會被搶光缺貨,小編推薦可以早一點來喔!

HANE-TAI
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場棟 4F
03-6633-0301
<營業時間>
6:00~14:00
*商品賣完就休息

⑤伊藤Uroko(伊藤ウロコ)的「漢字T–shirt &豐洲周邊商品」

「伊藤ウロコ(伊藤Uroko)」是1910年創業的長筒雨靴專賣店。為來能長期支撐在市場工作人員的雙腳,販賣的商品以長筒雨靴為主,還有獨創的T-shirt與帽子等,可是市場才能買到的伴手禮。

果然是長筒雨靴專賣店,這裡販賣的長筒雨靴品質和一般市售的品質無法相比。

店家說:「即使在有魚油脂的市場內也不容易滑倒,然後在鞋內有添加布料材質,有足夠的耐久性與防寒性每天穿也沒問題!即使穿上一整天也不會感到雙腳疲累喔!這就是長筒雨靴的賣點!」

每天使用的同業者也是給予的好評是比起一般的長筒雨靴能使用更久,聽說有不是在魚市場工作的可以用上20~30年喔!

印上各式各樣文字的T-shirt 是國外遊客最愛的人氣商品,最受歡迎的是「脂がのってますT-shirt」(2380日圓、含稅價格)。店門口販賣的T-shirt與雜貨等都是店家實際使用後覺得非常好用,用心堅持品質的商品喔!

一看就會讓人聯想到是市場的「開著搬運車的人物刺繡」,還有仔細沿著筆畫縫製的「漢字」都是獨創商品。可是此店才買得到的商品項目喔!

店家說:「魚圖的襪子商品真的是超受歡迎,特別是對國外遊客。」。這些襪子商品(600日圓、含稅價格)真的是太可愛了!因為價格便宜又不佔空間,很適合當紀念品分送給朋友喔!

還有以壽司和海鮮為主題設計的磁鐵(350日圓、含稅價格)。

在市場內有販售可當紀念品的雜貨與服飾的店家很少,但此店就有販售紀念品商品!可以當成到此旅遊的紀念,買一個不會「被吃光」的紀念品也不錯吧!

伊藤Uroko
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場棟 4F
03-6633-0464
<營業時間>
5:00~13:30左右

⑥大原本店的「麩質巧克力」

大原本店創業於1912年,今年已經是第106年,製造販售的商品有蒟蒻、腐竹、生麩(在台灣又叫做「麵筋」),供貨的店家以東京市內為主,有全國的一流餐飲店、旅館及寺院,是一家歷史悠久的店家。完全沒有使用合成色素,是按照以前流傳下來的方法製造。

超人氣的伴手禮就是「麩質巧克力」(500日圓、未含稅價格)。

店家說:「我想有很多人對於麩質與腐竹等都不知道該怎麼料理,特別是年輕人。希望讓更多人接觸到這些食材,就算一點點也好,所以製成這樣的甜點。」

鬆鬆軟軟的口感,超美味的巧克力,果然是在日本才有的,而且超適合當伴手禮!

這個也是,特別是最近非常熱門的麩質點心「OFU」(162、未含稅價格)。將麩質用米糠油炸,共有黑胡椒、BBQ醬、起司、蔬菜、深焙七味粉等5種口味。入口後就讓人停不下來的美味,這個味道一定很適合當下酒零食。

一般的料理也能簡單地添加的乾燥腐竹「折ゆば(折腐竹)」(200g/800日圓),可是一進貨很快就會買光缺貨的人氣商品。不用燙也不用加入水裡,直接就可以吃喔!

可以弄碎後加進沙拉、撒在火鍋最後的雜炊、以日式雜煮飯的食材放入電鍋中一起煮,聽說這些都是推薦的料理方式喔!如果去的時候剛有有庫存就真的超幸運!

店外販賣的麩質包子(100日圓、含稅價格)是用麩質製成Q彈的外皮搭上味道清爽的柚子味噌內餡超絕配!這也是轉眼間就會被搶光的人氣商品。

有益健康的麩質是受到國外矚目的日本食材之一。因為此店的店員會告訴大家各種調理方式的建議與食譜,可以詢問看看喔!

大原本店
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場棟 4F
03-6633-0098
<營業時間>
5:00~13:00

市場獨有的伴手禮與美食讓豐洲市場更有趣!

在豐洲市場從可以感受到長久歷史的老店舖,到在市場才能品嚐到的美食及獨賣的周邊商品等,不容錯過的伴手禮非常多。識貨的專業人士選擇的商品,一定不會錯!這回介紹的商品以外,也有販賣廚房用具、調味料及乾貨等店家,小編想去看看的店家還有很多喔!實際去看一看,找一找自己有興趣的商品吧!

※全部的店舖休假日都是以市場的休市日為準。

撰稿:Yajima Miyuki

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