起鍋就瘋搶,4小時完售,在地人怒吼買不到啦!

幾年前頭次來台南玩,當時住在赤崁商圈,問台南朋友美食推薦,他竟然推薦去買巧味鹽酥雞,且我還真的大老遠跑去買了XD
這一吃也開始找起各地特色鹽酥雞,後來高雄朋友推薦這家藥膳鹹酥雞,跟我說多好吃多好吃,害我想吃的心癢癢的。
口袋名單放久也漸漸忘了,沒想到隔幾年後發現炸雞攤竟然已經搬家了,這次來台南我決定直奔新化來試試看到底有多好吃!

可能因為人潮太多,這邊可不只是一個炸雞攤,
還搭建了一個鐵皮屋,大家排隊不用曬太陽也不用排到馬路上。
價格上除了雞翅,台北一些市場炸雞有差不多的價位之外,其他都約略比台北便宜5~10元,
看板上除了價格之外,也貼心叮嚀炸雞類淺嚐就好,不宜過量。


從一早就沒吃早餐的我,
從台北開車到台南來剛好2點半左右,本來就餓了,越聞越餓,
前面的客人幾乎都買不少,老闆三個鍋子輪流出爐生意好到誇張!

雞腿、雞塊
這兩樣口味上幾乎一樣,雞腿跟雞塊兩個搭起來就剛好是一支完整的大雞腿。
外皮不僅酥且相當脆,吃起來一點也不油膩,
從外觀來看似乎乾一點,但那是色澤跟灑上調味粉的關係,
其實雞肉吃起來一點也不乾澀,還挺鮮嫩多汁,
藥膳味老實說我沒感覺,但調味真的挺重,配上無糖茶或者啤酒會超級過癮!
這兩樣算是個人推薦必點!





鹽酥雞、雞屁股、炸雞胗
鹽酥雞的沾粉跟雞腿又不一樣,但醃製一樣相當入味,
雞屁股吃起來油香好吃,
倒是一般少出現在炸物的雞胗,這天特別點來試試,但我個人沒這麼喜歡。
雖然不至於到難咬,感覺上乾了些。
我知道不少人推薦這邊的地瓜,但個人不吃地瓜只好直接PASS。




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