超夯的爆漿起司流沙芋頭餅,台北也吃的到囉!

 

IG美照常客「傅伯伯脆皮芋頭酥/芋頭餅」,對喜歡芋頭的我,加上爆漿的畫面,

常常被燒的不要不要的,現在土城也有設點囉!

雙北的芋頭控,直接衝土城比較快,可以準備手刀衝囉!

傅伯伯脆皮芋頭酥(土城店)是一個小攤位,騎車、開車經過很容易錯過,

記得到附近放慢車速腳步,就可以發現傅伯伯脆皮芋頭酥的攤位。

 

 

以芋頭餅(酥)、地瓜餅(酥)為主,單純沒有包料的到夾餡的口味通通有,

素食可食,價格從50元起,餅類一份可混搭,其他品項不行。

 

 

芋頭餅、地瓜餅就是用兩片餅乾夾起來的,

芋頭酥、地瓜酥則是直接少了餅乾直接去油炸。

 

現點現炸,所以需要一點時間;油鍋的油非常的乾淨。

 

芋頭餅,(小份,NT.50)
很傳統的小吃芋頭餅,用兩片餅乾夾起芋泥去油炸,熟悉又懷念的滋味,

炸的酥香的餅皮,應聲碎裂,夾餡的芋頭軟綿不會過乾,甜度控制得宜,

現點現炸的好口感,不像炸好久置再回炸的乾硬,很不錯。

 

 

 

爆漿起司,NT.50
爆漿起司芋頭酥外是用紅色圓點區別,吃的時候請小心爆漿燙口,

直接芋頭去油炸,沒有過厚重的麵衣感,薄薄一層的酥脆,

 

帶來芋泥純粹的綿軟以及牽絲起司的Q彈,標榜沒有添加色素香料的芋頭,

沒有多餘的添加,吃的到芋頭的原始原味。

 

 

金沙芋頭酥,NT.50
金沙料理的鹹香很受歡迎,也廣泛運用於料理中,芋頭球中加入金沙,直得讓人期待!

 

 

柔滑的金沙,比起司更具有爆漿的震憾感,不斷蜂擁流出的金黃內餡,

極度的具有視覺效果,金沙的鹹,勾出芋頭的淡雅甜味,鹹甜並具,更不顯膩。

 

 

好吃自然的芋頭餅、地瓜餅,以後下午茶點心又多一種選擇囉!

 

傅伯伯脆皮芋頭酥(土城店) | 粉絲頁

電話:0983-788-514

地址:新北市土城區延和路47號

營業時間:12:00~21:00

週一公休

 

文章出自:Irene’s 食旅.時旅

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