越南-河內一定要吃炸豆腐米線和河粉!

炸豆腐06

【 旅遊部落客專欄 / 水木目】

這一攤生意很好,可是吃什麼的呢?
當下並不清楚,反正人多代表好吃的嘛~就先一屁股坐下再說
大一點的板凳是桌子,小一點的板凳是椅子。
炸豆腐06
炸豆腐02
油鍋裡是炸豆腐…旁邊是米線塊…
難道這就是河內非吃不可的炸豆腐米線了吧?!
炸豆腐01
炸豆腐03
一人份越南盾20000(約27元新台幣)
炸豆腐04
有炸豆腐、炸春捲、甜不辣還有黏在一起剪成一塊一塊的米線,
一堆我很愛的薄荷、九層塔新鮮香菜,附兩種沾醬。
鴨仔蛋都沒在怕,難不成怕這個,是吧?(乖乖 還真是吃到怕的了!!)
炸豆腐05
不同口感的食材炸得香酥不油膩,蠻好吃的 尤其是炸豆腐更是裡面關鍵性的好吃代表,
難怪叫炸豆腐米線,不是甜不辣米線
沾醬有兩種,先試試這碟下面沉著烏漆嘛黑的沾醬…哇 好腥!
這股腥味中還有一點說不上來的臭…
這個不舒服的味道我似乎聞過…
對了 這是一種洗不掉的乾凅的血腥味
是我聞過至今忘不掉的味道 我在華沙/克拉科-奧斯威辛集中營裡聞過的味道…

蝦醬不可怕!發酵過的蝦醬很可怕
這應該就是今天早餐沾到的腥臭蝦醬吧!看來還吃進不少烏漆嘛黑的河沙呢
2017-11-14_09-58-27

河內還有什麼一定要吃的美食呢?
飯店的經理說,河內的河粉(Pho)和越南其它地方都不一樣喔就是“非吃不可”的意思。
她介紹兩家,其中一家還是 河粉專賣喔!
河內餐廳01
New Day的招牌菜除了河粉還有春捲(越南盾95000/約127元新台幣)
要吃兩家店照理說點一碗河粉才是,但是看到”Spring Rolls in Honoi Style”
照片顯示是炸的(本人偏愛新鮮春捲皮),我~還是點了!
呈現一種看到”當地風格料理”就一定想要吃到的狀態
河內炸春捲01
皮不像台灣的硬脆,是偏輕薄的酥,不過也沒有太多的驚喜的炸春捲就是了。
沾著魚露提鮮的酸甜汁,加點新鮮的香料菜,是滿口的酥脆和芬芳
河內炸春捲02
河內雞肉河粉01
河粉選 雞肉,湯頭很鮮美,果然很好吃。
河粉不會太軟爛;有點咬感 是我喜歡的口感,
稱得上是在越南這幾天吃到最好吃的囉
河內雞肉河粉02

這一家Pho 10是 牛肉河粉專賣店
河內餐廳02
牛肉分部位和熟度價格不同,這是五分熟牛肉(越南盾60000/約80元新台幣)
河內牛肉河粉01
河內牛肉河粉03
蒜片醋、辣椒醬、辣椒、檸檬、胡椒一堆佐料很澎湃。
牛肉算得上柔嫩,湯頭也有牛肉的鮮味兒,就是鹹了一點,河粉也煮得過軟~爛了點。
河內牛肉河粉02
再去喝個椰子水~吃飽河內了
2017-11-14_10-08-37

傍晚從順化搭新旅社(The Sinh Tourist)的臥鋪巴士到河內(車程13小時),清晨6:00左右抵達。巴士停在新旅社河內辦公室前,距離東城門很近,便把飯店找在城門邊,先在新旅社訂好隔天到飯店接送的下龍灣一日遊(One day tour),就可以從東城門走進去右轉到下榻的飯店

Hanoi Gate 1 Hotel(www.hanoigate1hotel.com)我在C開頭的比價網找到A開頭的訂房網站訂到,五百多元新台幣一晚,當然不能說他多現代新穎或華麗但是房間乾淨、舒適也平價。重點是飯店櫃台服務態度超優秀,飯店女經理提供的旅遊資訊非常詳盡(早知到連下龍灣都委託她了)我超級推薦的住宿!
更值得一提的是,飯店一樓廁所雖然不大但內附沖澡蓮蓬頭 從下龍灣回來當天還可以沖個熱水澡(免費)換上乾淨的衣服,然後搭飯店安排的計程車(免費)到火車站,搭臥鋪火車舒服的睡一覺,第二天早上就到老街(Lào Cai)火車站再搭小巴去沙壩(Sapa)。

2017/09/10~19遊記

 

 

 

文章出自:水木目

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