這次不是老司機,碼頭邊老店問老船長才知道!

前陣子介紹過基隆神美味的燒餅『正興酥餅店』,還有隱藏版的胡椒餅『鐵路邊胡椒餅』,基隆社團中,也有熱情的在地朋友跟我推薦這次介紹的胡椒餅,不過這家店不僅偏離基隆夜市觀光區,甚至地點直接是偏離基隆市區,也算是基隆人才曉得的私房小吃!

店家位於基隆火車站往西岸碼頭的方向,店家外觀並不醒目,
但不少基隆在地朋友默默支持,也是基隆胡椒餅的老字號。

胡椒餅

以外型來說,這裡的胡椒餅不管是形狀、烤色,甚至連芝麻都控制的挺好,算是相當漂亮,
餅皮上面薄下底厚有碳烤香,內餡口感略偏甜,胡椒味沒那麼重,
蔥量相當多,因此蔥香明顯,也相當多汁濕潤,這點很棒!
肉餡偏向絞肉,吃起來較為軟嫩,類似餡餅肉餡的咀嚼感,但相對也比較沒有紮實嚼肉的感覺。


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