逢甲必吃美食!漁知香木桶魚,道地川味烤魚,還有多道功夫料理

新竹超夯的漁知香木桶魚來台中逢甲開分店啦!除了招牌木桶魚,還有道地四川料理及小龍蝦料理,來店享白飯、烏梅汁、霜淇淋吃到飽,另外還有推出個人套餐,不管是多人聚餐,或是一人來用餐都非常適合

漁知香木桶魚台中逢甲店就位在星享道酒店旁的巷子裡頭,跟圖樂文旅是同一棟,附近還蠻多收費停車場,就算開車來也不怕找不著停車位

店內空間非常寬敞,桌子之間的距離不會太近,裝潢走工業風路線

醬料區採自助方式,另外還有提供烏梅汁、霜淇淋及白飯可以自行取用,只要內用都享有吃到飽服務喔

唐伯虎烤魚 880元

看到這道唐伯虎烤魚糖糖口水都快流下來了!烤魚系列都是以鱸魚為主,吃完烤魚還可以煮鍋,一爐二吃的概念,唐伯虎烤魚裡頭除了一整隻的鱸魚外,還有6隻白蝦及5隻小龍蝦,糖糖點的口味是小辣,不過上面的辣椒量看起來怎麼好像是超大辣的感覺XD

湯底採用店家自炒的豆瓣醬、花椒、小米椒及蒜末下去調味,裡頭還有超多配料,馬鈴薯片、雲耳、大白菜等,吃完烤魚及小龍蝦,還可以加湯加料變火鍋

漁知香木桶魚的小龍蝦是來自屏東養殖場,每隻小龍蝦都好肥美,店家還會貼心附上手套讓大家剝蝦殼不怕沾手,是說大家知道剝小龍蝦殼是有撇步的嗎

首先將頭和身體剝開,接著用力壓身體兩側,把殼壓破後就可以輕鬆去殼,將鮮美的蝦肉給取出囉

鱸魚的部份肉質相當細緻,麻辣湯汁非常入味,除了魚肉本身的鮮甜外,還多了香麻的滋味

武狀元小龍蝦 880元

這道武狀元小龍蝦有三種口味,麻辣、蒜味及十三香,糖糖選了比較少見的十三香,採用十三種中藥材調出的香料,口味真的很特別,蝦肉超Q彈,這道糖糖超喜歡

清香麻辣木桶魚 230元

木桶魚除了多人享用外,漁知香也有推出個人鍋系列的木桶魚,想吃木桶魚不用糾團,一個人來可以享用,辣度糖糖選了微辣,如果不吃辣還有養生滋補木桶魚可以選擇唷

裡頭的於是採用黑魚,已經去掉魚刺的部分,採片狀呈現,肉質吃起來超Q彈,味道鮮美,營養價值又高

湯頭的部份是採用花椒油搭配小米椒提味,看起來很清爽,沒有紅紅辣辣的,其實吃起來超級麻!辣度對糖糖來說也偏高,真的是會讓你越吃越麻

個人套餐 99元

如果你想一人來吃川菜,漁知香木桶漁還有推出99元的個人套餐,共有三道菜,分別是乾鍋蔬菜(可選麻辣或醬燒)、辣炒土豆絲及川味椒麻豆腐,白飯可以免費無限享用

乾鍋蔬菜除了麻辣跟醬燒口味可以選擇,還可以選擇想要搭配豬肉或雞肉,糖糖選的是醬燒豬肉,裡頭有馬鈴薯片、洋蔥、玉米筍、小黃瓜、香菇、大白菜、高麗菜等豐富配料,豬肉肉質也超軟嫩,光是這道就是可讓人扒上好幾碗飯

辣炒土豆絲有紅油跟泡椒兩種口味,糖糖的是泡椒口味,泡椒是醃製過的小米椒,辣中帶點甜味,吃了還挺開胃的

川味椒麻豆腐有點類似麻婆豆腐,多了濃濃的花椒味,是屬於比較重口味的一道料理

飯後來份霜淇淋是一定要的,今天的霜淇淋是芒果口味,酸酸甜甜的,甜度不會太高,解辣又解膩

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