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遼寧街排隊人氣美食,香氣四溢紅通通的蘭芳小麵,精采的滷味也不容錯過

蘭芳小麵


遼寧夜市有家很人氣很夯的麵食館,許多媒體爭相報導過,連偶像劇(1006的房客)也來此取景,未到尖峰用餐時刻就已座無虛席,店外一堆人排隊,人氣之高可見一斑。蘭芳麵食館比想像中來的有質感,帶著復古的裝潢風格。

蘭芳麵食館


店前有一麵攤,不知是否為早期的麵攤,現在已是舒適的店面。

蘭芳麵食館


內外都有座位,這種天氣坐裡頭吹冷氣最舒服,不想候位則可考慮坐戶外,

座位數很少,用餐時刻候位是必要的,人少甚至會安排併桌。


矗立的立牌,是蘭芳麵食館的乾麵介紹,圖文並茂,方便消費者選擇。

蘭芳麵食館


完整的Menu,除了乾麵還有油蔥飯、湯、青菜、滷味。

蘭芳麵食館


入口處旁的小木櫥,放置各式各樣的滷味食材,色澤光看就很誘人。

蘭芳麵食館


自取餐具區還有調味料可取用,包含蒜泥、辣椒醬油還有蘭芳特製辣油,

替自己的乾麵增添更多風味。

蒜泥

辣椒醬油

蘭芳特製辣油


燙青菜,NT.40

蘭芳的燙青菜份量十足,且使用兩種青菜(地瓜葉、高麗菜)搭配,

一次攝取兩種葉菜的營養,蠻不錯的,

簡單的川燙後,淋上醬油膏跟油蔥,油膏偏鹹,調味重些。

燙青菜


四喜烤麩,NT.55。

四喜烤麩


鮮肉雲吞湯,NT.55

如豚骨乳白色的湯品,上桌的第一印象很好,看似濃郁的湯頭,喝起來卻是很清淡,

幾乎沒有過重的調味,單喝會覺得過於清爽,但用來搭配重口味的乾麵倒是剛剛好。

鮮肉雲吞湯


蘭芳油蔥飯-小,NT.25

點給小孩吃的油蔥飯,恰好前一天才吃過阿國切仔麵的香蔥飯,

蘭芳油蔥飯的淋醬一樣是偏鹹,油蔥很香,但鹹度過高頗無法接受。

油蔥飯

油蔥飯


麻醬麵,NT.70

麻醬很濃卻不稠,味道香又不會過重,個人也還蠻喜歡的,只是價格上偏高。

麻醬麵


蘭芳油蔥麵,NT.40

後來加點的油蔥麵,素色的麵條很沒有誘惑力,其實醬汁在最底下,

趁熱攪拌均勻讓麵體均勻上色。

這款跟油蔥飯有異曲同工之處,同樣也是鹹度很高的乾麵。

油蔥麵

油蔥麵


牛肉乾拌麵,NT.100

用的醬汁跟油蔥麵很類似,同樣走重鹹的路線,牛肉給的算有誠意,厚度不薄,

滷的很入味也很軟透。

牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵


蘭芳小麵,NT.75。

最推薦的就是這款蘭芳小麵,紅通通的模樣,勁度十足,

火紅的視覺效果更有提升食慾的功用,不耐吃辣的可以像我們一樣選小辣就好。

蘭芳小麵


麵條泡在辣油中,再加上芝麻、蒜苗、蔥花、肉末,鮮豔的顏色洋溢著椒辣香,

入喉後娓娓浮現的花椒麻,略帶點辛辣,但辣而不燥,不會造成胃的不舒服感。

蘭芳小麵


個人喜歡吃小菜勝於主食,所以滷味點了一堆,還分了兩盤裝,

最大盤的這盤有:百頁豆腐(NT.30)、豆干(NT.20)、甜不辣(NT.20)、花干(NT.35)、生滷豆皮(NT.35),

滷味是用16餘種漢方藥材研製的秘製滷包去滷製,食材都很入味,

香而不死鹹,不用另外沾醬就很夠味。

滷味


另外一小盤是大腸頭(NT.140)、滷蛋(NT.10),大腸頭處理得很乾淨,滷的超軟嫩,

幾乎不用費力咀嚼,蠻推薦必點的品項。

滷味


蘭芳麵食館的麵體口感其實不錯,只是多款醬料偏鹹,太過於重口味,

比較推的是麻醬麵跟蘭芳小麵,小麵要做得好吃的店不多,若要吃小麵我會願意再來。


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