【金澤美食】もりもり壽司~市場排隊人氣店 (tabelog:3.62)

もりもり壽司(近江町店)

說起迴轉壽司總讓人有價廉的直覺,但是不是味美就不一定....在台灣當然也有不少迴轉壽司,但我相信常到日本旅遊的朋友,一定會覺得兩者間天差地別,你要說我崇日媚外也行,你要說我不愛台灣也罷,但純就迴轉壽司這一件事,台灣真的不行....。我說可能不准,所以今天就來談談據說是日本tabelog排名第一的回轉壽司「もりもり寿し」迴轉壽司 (3.68);如果你在日本常用tabelog覓食,就知道3.68有多高。尤其是在不容易拿到高分的迴轉壽司。

(照片為被票選為全日本最漂亮車站的金澤車站)

不曉得大家有沒有聽過「日本回轉壽司界有「東札幌、西金澤」這句話,說得是日本最有水準兩大回轉壽司名地,也許大家記得之前小虎分享過的,回転寿し まつりや便是札幌戰區的名店(雖然本店在釧路),當時就覺得3.46這個分數不一般,但接下來我說的金澤三的名店(すし食いねえ!、金沢まいもん寿司、もりもり壽司),每一家都有平均3.50以上的水準。當中もりもり壽司的もりもり寿し金沢駅前店(FORUS 6樓)更是神等級的3.68,是網路上人稱tabelog分數最高的迴轉壽司(如果有人知道更高的,請拜託指正一下,因為我查來查去都這家最高)。

談了半天好像沒說tabelog是什麼鬼東西,簡單來說它就是一個在日本非常受歡迎且有公信力的網路餐廳評分app(網站),詳請參考【日本旅行查美食網站】Tabelog (食べロク):立刻找所在地好吃餐廳

回題來談談もりもり壽司,相信只要你來過金澤,查過資料都對もりもり壽司不會陌生,但卻不見得吃過,為什麼?因為もりもり壽司駅前店(FORUS 6樓)可是常常大排長龍,用餐時間等上一小時以上那是常態。順便聊聊位於金澤車站旁的(FORUS 6樓),它跟日本一許多百貨公司商場一樣是金澤該地的美食街。

但今天我不想談tabelog分數最高的站前店(3.68)。因為我去金澤三次都沒排到...後來查了一下才知道原來市場也有一家,而且是本店,雖然分數是比較低一點的3.62,但同樣可以說是轟動迴轉、驚動壽司。至於為什麼本店不是最高?我猜想是因為金澤車站比較多人知道,吃的人也比較多,投票的人更也多吧。附帶說一下,tabelog的評分和評分高低固定有關,但和評分的人數也習習相關,也就是說評分高分的人越多,實際往上的分數也會越高且越高,但當然,評負分的人越多,下場也越慘...)

說到近江町市場這座超過200多年歷史的市場,在金澤的地位,差不多等同於大阪的黑門市場。而這家位於市場入口的「金澤玉寿司別館 いきいき亭 近江町店」分數也是嚇嚇叫的3.68,最出名的是俗又大碗的海鮮丼。價位從1000出頭到3000都有,附白飯和味噌,老闆是一對很親切的老夫妻。

もりもり壽司

我點的這一份是日幣2000元的,有多達數十種食材,相當豐富,食材也大多數新鮮美味,飯吃不夠可以再加,有機會再來跟大家分享這間只有十個位置的排隊名店。(我撲空了兩次才吃到)。

もりもり壽司(近江町店)

話說這次是因為早前帶著「小虎吃貨團」的吃貨團員來到近江町市場覓食,意外才知道「もりもり壽司」原來市場也有一家,眾團員看到門口此等平實的價位吵著要以它來當早餐(早上開門,而且人比較少),並且這間市場的分店是晚上不營業的(只到五點),所以不想在站前店排隊的,可以來這吃早餐或是午餐(但午餐也是要排隊)。

もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)

早上九點許市場的工作人員多半吃飽,觀光客還沒進來,幾乎是不必排隊就可以入座。

もりもり壽司(近江町店)

「もりもり壽司」大部分食材,大都是來自北陸(石川、富山),少數如大牡丹蝦用俄羅斯產、海膽則是令人意外的來自南美。純就價位上來說,一點也不比日本多數迴轉壽司貴(標榜100的平價迴轉壽司不算),當然你要吃很貴的食材也還是有的。另外就是「もりもり壽司」的特色招牌就是「三点盛り」,所謂的三点盛指的是一盤有三種不同的壽司,除了三點,也有五點盛,當然價位也更高了一些。但說高最貴也不過是1700日幣。


もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)

迴轉壽司相信不用解釋大家都知道怎點餐,但我個人卻很少拿轉盤上的,習慣直接跟服務生點,而現在許多迴轉壽司也都可以透過桌位前的i pad點餐。

もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)

「もりもり壽司」的茶杯,大概也是目前為止迴轉壽司中我覺得最可愛的,尤其是一貫一心讓我有想a一個回家的衝動(小朋友不要學,叔叔開玩笑的)。


もりもり壽司(近江町店)
もりもり壽司(近江町店)

不知道看倌們吃迴轉壽司第一盤會點什麼?如果是我多半是穴子魚(あなご)一盤兩貫220日幣,又軟又細且化口的口感是我深愛它的理由,不會太過重的味道也是我選擇它開場的原因之一,雖然說有些店喜歡在上面刷上一層甜鹹的醬汁,但我更愛像這樣簡單烤過魚皮那邊後直接對決,這一貫也幾乎是我在迴轉壽司店吃過最美味的穴子魚,軟細又化口不說,還甜得亂七八糟!!!

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

海膽一盤兩貫(700日幣),每貫上都有札札實實兩大片海膽,入口顯得特別飽嘴,甜度也是嚇嚇叫,好吃的亂七八糟,就是那一點點的哇沙米讓我覺得有一點點礙味....。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

吃了滿意的穴子魚和海膽後,咱們繼續挑戰更貴的大腹(一盤兩貫850日幣),根本像和牛的油花層次,讓眾人光看就直呼過癮。實際上吃起來,遠比眼睛看到的更令人滿意,除了老掉牙入口即化的形容詞外,我還真心無法想出更好的形容詞,其大腹的厚實且甜美的滋味,更令我閉眼同時點頭如搗蒜,雖然它不是我吃過最好吃的大腹,但絕絕對對是我吃過最物超所值的大腹。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

友人點我不屑一吃(笑)一盤兩貫180日幣的魚卵,說是不屑吃但實際上是我不愛吃,就連許多人深愛的鮭魚卵我也不愛,但這兩貫看起來是挺滿挺有份量的。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

倒是同樣兩貫一盤兩貫180日幣的干貝白蝦握我挺喜歡的,雖然用的是干貝的屑肉和蝦肉泥,但不管是口感還是鮮度都讓人滿意,但我還是不愛上面那團哇沙米...。順便說一下,我不是不喜歡哇沙米,但我習慣用它來轉味,可能只是貫貫之間用筷尖沾點放入嘴裡,籍以忘了前一貫的味道,就算直接放在生魚片或握壽司上,我也不愛放這麼多...。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

因為試了幾貫後,大伙都覺得水準不差,於是放開手點,首先是鮪魚五點盛(1200日幣),尤於剛剛我吃了大腹,所以這盤基本上我全跳過,但有吃的團員都點頭稱讚,相信應該不差。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

豪華五點盛(1700日幣),共有大腹、天然鯛、牡丹蝦、鮑魚煮、海膽鮭魚卵雙併軍艦卷,個人試了牡丹蝦又軟又綿帶著我喜歡的微黏口,化在嘴裡後鮮甜的亂七八糟,愛慘。本來想單點追加一盤,沒想到團友直接點了「蝦子五點盛」。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

蝦子五點盛800日幣,五種不同的蝦壽司組合,最好吃的自然還是牡丹蝦,另外甜蝦個人覺得也很好吃,雖然不像牡丹蝦那般有飽嘴感。

もりもり壽司 (近江町店)
もりもり壽司 (近江町店)

吃完蝦子五點盛,自然換螃蟹五點解,誇張的是居然只要850日幣,這一盤五貫光是蟹肉軍籃卷上的蟹屑肉就讓我吃傻了眼,整隻腳的蟹肉更是鮮嫩多汁,吃在嘴裡除了鮮甜還微微爆漿,好吃的亂七八糟!!!

もりもり壽司 (近江町店)

之後又是一陣眾人胡亂加點,到最後我也懶得再拍..讓眾人吃到爽為止,印象中當眾人滿意走出店門口,一個人也花不到一張小朋友。

もりもり壽司 (近江町店)

味噌湯裡裡居然是半隻去了最大腳的松葉蟹,雖然不算大隻,但裡面居然有滿滿的蟹黃...真心覺得誇張..。最後,如果想一個人獨享,或是一個人來吃,真心建議以「もりもり壽司」的人氣招牌三點盛「牡丹蝦、海膽、大腹各一)1300日幣做為開場,保證大碗又滿意!

もりもり壽司

附帶介紹的是個人在市場最愛吃的食物「可樂餅」,我吃過最美味又便宜的可樂餅幾乎都在市場裡,當中金澤近汕町市場這家當屬第一名,一個熱騰騰剛炸好的可樂餅一個居然只要70日幣..加牛肉則是100日幣。

もりもり壽司

不過誠心警告大家,市場的可樂餅千萬別買了就直接塞入嘴裡,尤其是剛炸好的...因為會燙得到妳「阿母麥認a阿松」.....總之,這家在もりもり壽司(近江町店)旁的炸物店,有來千萬別錯過,不然不要說你認識我....。

もりもり壽司

もりもり壽司(近江町店):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F,電話:+81-76-262-7477,營業時間:7:00~17:00

文章來源:小虎食夢網

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