雲南香格里拉美食●哈巴雪山酥油茶館●道地香城午餐

松贊林寺的行程裡,浸淫雄偉的大寺與藏佛玄妙,將我們的心靈層次提升了一個境界!

可能是半路出家,佛緣不夠,沒有被留在寺院裡修行,午餐時間一到,就匆匆結束了這個行程!

死皮賴臉要司機兼導遊的阿遠帶我們去吃一頓好吃的!(需要補充力氣!)

我以為他會滑一下大眾點評,看看遊客都在推薦什麼,帶我們去什麼網紅餐廳,

但他只是噢了一聲,就把車子駛到哈巴雪山酥油茶館的門口,(還是亂停的)

我還以為他帶旅客去吃飯,可以和餐廳老闆抽成,但他其實誰也不認識,真的只是去吃飯的!

一坐下來就點了一壺酥油茶,然後點了粑粑、與幾樣小菜,他揚起嘴角,

告訴我們,這是香格里拉人午餐的標配!與三五好友一起坐下來喝杯酥油茶,聊聊人生,歲月靜好。

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酥油茶

酥油茶是藏人用餐時必備的飲品,從坐下來喝到臨走,一點也不誇張!

但老實說,我們還是有點吃不慣,酥油茶對我們來說負擔太重了!

話說回來,這家的酥油茶是我喝過最美味的!

涼粉 

吃起來口感像是粉粿,辣椒、香菜等辛香料,充分攪拌,讓每一口都鹹鹹辣辣。

蒜苗炒牛肉沫

味道比較重一點,正好夾在粑粑裡面食用,像是肉夾饃的形式。

漢人本較喜歡帶鹹的料理,非常下飯!

水炒洋芋

這也是人非常喜愛的料理!切得非常薄的馬鈴薯,加上辣味調料,吃起來非常ㄙㄨㄚˋ嘴!

炒包包菜

辣椒段炒高麗菜,辣椒味道並沒有那麼濃,反倒是一盤很美味的蔬菜,

在重口味後,也會期待這樣簡單的好味道!

粑粑

藏人沒有吃米飯的習慣,因為土壤裡長不出稻子,

這種麵粉製成的大餅,陝西叫做「饃」,山東叫做「餑餑」,

沒有太複雜的味道,只有淡淡的麵粉香氣!非常適合搭配小菜一起食用。

三個人吃下來,總共110RMB,算是相當經濟實惠!

用餐心得:

道地不貴的美食,來香格里拉玩的朋友,絕對建議來吃一下!

我最愛的菜色是涼粉,吃多少都不會膩的!(大心)

阿遠說,居住在香格里拉的百姓,午餐都是這樣解決的!

首先一壺酥油茶,(他們都點大壺的,但是我們不習慣的話,還是點小壺的先試試)

點幾道菜,再搭配粑粑,三五好友,一頓牙祭,就這樣解決了!

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哈巴雪山酥油茶館

雲南省香格里拉市建塘鎮達拉廊108號(古城新大門旁)

TEL:13988759493

營業時間:週一至週日  9:00~23:00

文章出自:城市食畫誌

 

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