【雲林北港】阿婆古早味煎盤粿.自製米粿、米腸、滷腸,在地人特色早餐,只要銅板價就能享用

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

來到北港朝天宮一定要瘋狂吃小吃的啊!擁有60多年歷史的「阿婆古早味煎盤粿」是在地人的早餐,煎盤粿裡頭有煎粿、滷腸、米腸、香腸等食材,煎粿是採用2年以上舊在來米製成的米粿搭配豬油下去香煎而成,另外還有米腸、滷腸也都是店家自行清洗豬腸下去製作,搭配特調滷汁、米醬更是超合拍,吃得到濃濃的古早味!除了餐點通通是銅板價之外,還有附免費的柴魚湯,真的是超級佛心的啊!

▼「北港朝天宮」不僅是宗教文化的重鎮,也是許多朋友喜愛來的觀光景點!來到北港參拜完媽祖娘娘之後,就是要來大啖小吃啦~這裡有許多在地的特色美食,其中最讓大口回味的就是古早味煎盤粿啦!

▼這次我們的目標就是擁有60年以上歷史的老店「阿婆煎盤粿」,參拜完朝天宮之後,中山路直走再從全家對面巷子轉進去,快到義民路時會先經過陳家煎盤粿,再走幾步就會看到阿婆的店面囉!煎盤粿是在地人從小吃到大的早餐,早期大家來到店裡都會跟老闆說「煎一盤粿來吃」,久而久之就成了「煎盤粿」,真的是很促咪呢!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼當天是假日,店內果然坐了滿滿人潮,不管是內用、外帶都要先排隊,有位子再入座點餐唷!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼這裡販售的餐點很單純,就是綜合的煎盤粿,吃不夠過癮的朋友也可以各別單點享用!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼牆上還有放照片讓大家參考大份跟小份的差別XD真的是太可愛了啦~~

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼這裡販售的品項除了綜合之外,還有煎粿、滷腸、米腸、香腸、豬血湯、荷包蛋等,通通都是銅板價,想吃的朋友都可以單點唷!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼只見老闆娘的手從來沒有停下來過,一直不停的切食材、打包,真的很忙碌!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼這一鍋滷腸也是大口很喜歡的一道,除了對煎粿有興趣之外,滷腸也是讓我非常回味啊!他們的滷腸從清洗到滷製過程非常的厚工,也因為如此所以吃起來都沒有腥味,帶點微甜的滷汁香氣,軟Q又香嫩,真的很開胃啊!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼一旁還有米腸、香腸等,也通通都是煎盤粿的基本班底,尤其米腸還是自家採用豬腸灌製的,真的很古早味耶!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼煎粿則是採用每日現蒸的在來米粿,特別切成長條狀,好煎又方便享用!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼一旁正在浸泡在來米,吃飽後跟剛忙完的老闆聊天,老闆還特別跟我們解釋說,他們家的煎粿都是自己做的,採用的是2年以上的舊在來米,水份較少,吃起來也較有彈性!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼只見老闆放上一匙匙的豬油下去香煎,煎到金黃微酥就能起鍋囉~如果喜歡吃酥香一點的朋友,也可以請老闆幫忙煎”卡恰”一點,真的很貼心耶!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼外頭還有提供免費柴魚湯讓大家搭配享用,真的是很大心!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼煎盤粿上桌啦~~我們點的是大份的,什麼!!你說這樣怎麼吃得完?都大老遠來一趟北港了,怎麼會吃不完XDD裡頭有煎粿、滷腸、米腸、香腸等配料,再淋上滷汁、米醬等,看起來超級澎湃的啦!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼香嫩軟Q的滷腸搭配紮實Q彈的米腸、鹹香微酥的香腸,加上微甜的米醬,簡單就很美味,尤其在早上吃一份真的非常有飽足感啊!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼他們家的煎粿帶有淡雅的米香,外酥內彈的紮實口感搭配醬料就非常美味,樸實的滋味相當耐吃!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼一旁也有提供辣醬,也是帶點微微甜辣,重口味的朋友可以搭配享用!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼辣醬準備好啦~一旁的柴魚湯甘甜清爽,搭配煎盤粿更加爽口不膩!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼煎到恰恰的米粿搭配微甜的辣醬更提襯不少味蕾口感,不得不說還蠻好吃的耶~原來我們都是重口味掛(認證)!!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼嘿嘿~但是這一味更加厲害,也是我們必加的秘密武器,那就是蒜泥啦~~~加上去之後滋味峰迴百轉,更多了一股辛香微辣,一整個好開胃啊!!大口建議大家先吃完原味再依序添加醬料,更能吃出迷人的米香與各種食材的原味唷!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

▼隔壁的陳家煎盤粿生意也不錯,是我們下次的目標囉XDD大家也可以視排隊情況來決定要吃哪一間!

阿婆古早味煎盤粿
阿婆古早味煎盤粿

「阿婆古早味煎盤粿」有著樸實的古早風味,尤其帶有米香、煎至恰恰的煎粿搭配醬料更是一絕,吃起來紮實又Q彈!滷腸也是我們的愛,軟嫩香Q又帶點鹹甜的滋味,一整個很開胃啊~米腸、香腸也是不錯的配料,搭配起來就是豐盛又飽足的一餐,但你以為我們吃完就結束了嗎?其實我們接下來還吃了好幾攤,請大家跟我們繼續看下去…….(笑)!

【店家資訊】
阿婆古早味煎盤粿
地址:雲林縣北港鎮光明路92號(距離朝天宮步行約5分鐘)
電話:0989-487799
營業時間:6:00~12:30(賣完為止,不定時公休,請詳見官方臉書粉絲團)
FB粉絲團:請點我

文章來源:大口老師的走跳學堂

台灣相關內容

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...