饕客愛的王品青花驕麻辣鍋,台北捷運中山站美食!


沒想到王品也進軍麻辣火鍋的市場了,青花驕名字取的古色古香,青花驕跟青花瓷應該沒有親戚關係吧。乾淨明亮且寬敞的座位,大多四人的位子,不像以前王品集團的西提陶板屋給人擁擠的印象,起碼在我踏進店內的第一印象是感覺很舒服的。

天花板上的燈飾,原本只是覺得別緻,但友人說很像韓國人古時候戴得帽子,仔細看看也滿像的

醬料區很多種選擇,每種都用中式類似瓷器的器皿,看起來很有質感

青花驕乃椒中之首,磨開後香氣散出,將其倒入湯中可提升椒麻度,自己決定想加多少,頗有Diy的樂趣

這個鍋底一上桌就是霸氣,一邊是酸菜白肉鍋,一邊就是青花驕麻辣鍋了,現在白鍋已經需要變點花樣,不再是過往清清淡淡的昆布湯頭

酸菜白肉鍋的酸菜超多,也有好幾塊捲成像肉捲的五花肉,酸菜不加一滴醋完全靠天然發酵帶出的酸味,喝起來比較溫和,應該是一般人都能接受的酸度

麻辣鍋中的鴨血豆腐不少耶,鴨血嫩且入味,鍋底可以一直加一直加,王品這點就是沒在怕客人吃的

招待的茶很順口,器具都這樣古色古香

玫瑰花瓣的松阪豬令人眼睛為之一亮,擺盤精緻美麗很吸睛,煮的時候整朵玫瑰放下去煮,才不會讓玫瑰花散了,煮熟再撥開即可,看著整朵玫瑰慢慢化開很有趣

帶有嚼勁的松阪豬跟家中常買的口感類似,家裏自己吃都買比較好的,這吃起來有加分,而且放辣鍋或白鍋都滿搭

顏色很鮮豔的蔬菜盛合,菇類就有兩種,份量不少

麻辣鍋必備的老油條

溫室手捻杏香菇 - 這道非常促咪,自己動手把上頭的香菇一顆一顆剪下來再放入湯中,第一次這樣嘗試,真的很有趣,想吃的時候再剪

杏香菇滿juicy的,口感跟金針菇差很多,前者更有咬勁

店員居然說沒吃完的杏香菇可以整顆帶走,幸運的話還會長出菇來

綜合丸 - 有牛肉丸、蝦丸、花枝丸,每種都好吃欸

花枝滑 - 這是考驗有沒有在下廚房做家事了,有才能弄出漂亮形狀的花枝漿

藍鑽鮮蝦 - 放入酸菜白肉鍋裡煮,更能表現蝦子鮮甜

葡萄柚果汁 - 酸甜回甘

超卡哇伊的冰品 , 土黃色的是花生口味 , 香濃

青花驕雖然採單點方式,但單價其實不會誇張的高,肉品大約介在三四百元間,算是合理的範圍,而恰巧看到別桌點的大肉盤,是真的多,但足夠三四人分享

鍋底無限加且不小氣,我們點的不少,沒吃完的打包,店員居然幫我們把湯與鍋底加好加滿,讓我們受寵若驚,也許大家對於西提或陶板外等老品牌已經不像過往新鮮感那麼強,但新推出的青花驕讓我們對王品的印象重新改觀,而麻辣鍋原本就是我的愛,離開時還送了優惠卡片,每個月都有送不同的產品,讓人覺得再回訪也很划算

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青花驕麻辣鍋

店址: 台北市中山北路一段137號(捷運中山站2號出口步行3分鐘)

電話: 02-25111097

營業時間: AM11:30~AM01:00

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