高雄必吃超浮誇鹽酥雞,雞排「蔥花、干貝」塞滿滿,炸湯圓一咬爆漿

 

 

走進紅色電話亭點鹽酥雞,當老闆叫號:「海綿寶寶,你的雞排好囉!」,接到手的雞排竟然有芒果丁和一球香草冰淇淋,想吃鹹的也有爆滿的蔥花口味可選,高雄這家「迷路炸物」真是太有戲啦!

 

[編輯 林涵青] 撰文、攝影 楊為仁

 

高雄光華夜市旁有座臨水宮、臨水宮旁巷弄內有間「迷路炸物」,這間和一般鹽酥雞攤很不一樣的炸物小店,賣的東西不但新鮮、新奇,而且還很誇張,有那種一咬就爆漿的大湯圓、還有塞滿蔥花的大雞排,更有如冰火二重天口感的「夏戀派對雞排」,說它是浮誇系炸物店,一點也不過。

 


▲大湯圓(65元)有點像炸元宵,有芝麻和花生兩種口味,一咬就爆漿。

 

光華二路390巷10弄25號,這樣的地址光看就知道很難找了,還好,只要找到光華夜市臨水宮,拐到廟旁邊的小巷子,就可以找到「迷路炸物」了,更何況,小巷入口處還擺了一個燈箱,說會迷路、倒也不至於啦。

 


▲水宮旁巷口擺設迷路炸物的燈箱指示,方便客人找到店的正確位置。

 

看到那座醒目的紅色電話亭就到「迷路炸物」了,初訪的客人一定會覺得奇怪:「怎麼攤子前空空如也,不見任何食材?」原來,老闆很注重衛生,食材都放在後方冰箱內,攤子只擺放食材的名牌,想吃什麼、自己挑,店員再從冰箱拿出要炸的食材;至於取餐叫號方式也別出心裁,用卡通人物「小丸子」「海綿寶寶」「魯夫」等代替1、2、3、4號碼。

 


▲紅色電話亭是迷路炸物最顯眼的地標。

 


▲店家非常注重衛生,因此攤前沒有擺放食材,而是以食物的名牌替代。

 

我還發現這裡的環境整潔又乾淨,員工都穿制服、戴口罩,用的油也很清澈不同於一般鹽酥雞攤。另一個很不一樣的點是,大多數鹽酥雞就是炸肉類、蔬菜等食材,但「迷路炸物」販售的商品,大多經過特別設計,例如炸松阪豬,老闆會利用韓式醃蘿蔔來中和松阪豬的油膩感;脆皮肥腸除了中間穿蔥段,還會搭配洋蔥碎。

 


▲松阪豬佐韓式醃蘿蔔(90元),松阪豬厚實又有嚼勁。

 

不過最厲害的還是他們的炸雞排,號稱隱藏版香蔥干貝雞排,不但保有酥脆的外衣與多汁的雞肉,最讓人驚喜的莫過於雞排內滿滿的蔥花,而且蔥花裡還有干貝,真是鮮美好吃啊!

 


▲香蔥干貝雞排(90元),不但吃得到滿滿的蔥花香、還有干貝的鮮甜。

 


▲脆皮肥腸(125元)中間有蔥段,並搭配洋蔥碎,被網友狂推來店必吃。

 

誇張的還不僅於此,老闆新推的夏日派對雞排,要讓你知道一山還有一山高,8兩半的帶骨大雞排炸好、用剪刀剪成一塊一塊,再堆上滿滿的芒果丁,最後加上一球香草冰淇淋,「你就把冰淇淋當做sauce,雞排沾著吃。」聽老闆的建議吃法,酥熱多汁的雞排和冰涼沁心的冰淇淋搭著吃,不但有冰火二重天的快感,這樣的鹹甜滋味也不會太有違和感,真的有夠浮誇。

 


▲加了新鮮芒果丁和香草冰淇淋的夏戀派對雞排(95元),是店裡的季節限定版,只在夏天供應。

 

迷路炸物
地址:高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號
電話:0917-791-421
時間:週日至四 15:30~22:30 /周五、六 15:30~23:00(週一休)

 

更多食尚玩家報導
吃一波!繼光香香雞首次推盒飯,「炸雞+麻婆豆腐飯」超誘人
「紅豆餅」冰冰吃!裡面包芒果、珍珠,嘉義網美系爆餡水果紅豆餅
嘉義噴汁脆皮「炸全雞」排隊2小時才吃得到!激推6種辣椒特製椒麻味

本文由食尚玩家授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...