高雄聚餐餐廳推薦:伙燒山(串燒、熱炒、生啤酒)

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主要供應的餐點相當多元,像是日式燒烤、日式沙拉、精燉鮮湯、台川熱炒…..等,其中的熱炒部分的餐點更是融入川式風味,同時亦有別具風味的燒烤餐點,很適合三五好友或是小團體聚餐 。

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話說在前不久因南下高雄去找朋友,後來與幾位朋友相約聚餐時,在朋友的介紹之下來位在仁愛一街的這家頗具特色的餐廳。
伙燒山(串燒、熱炒、生啤酒)
店址:高雄市新興區仁愛一街100號
營業時間:17:00-01:00(周二公休)


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進門之後,店內的裝潢與一般的熱炒或是燒烤店很不一樣,真的很特別~瞧這櫃台前方的這艘船,其實不僅僅只是裝飾品,還是可提供多人一起享用美味餐點的餐桌哦!

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店內主要是選用木質的餐桌椅,而且雖然店內的空間不是很大,不過卻也給人很舒適的輕鬆感

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牆上也有推薦多樣人氣餐點之外,同時也會公告MENU上面找不到的隱藏版菜色哦!

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伙燒山採用的是日式的半開放式廚房,同時在板前也備有數張高腳椅,若是想要近距離的觀看廚師們大展手藝,板前座位當然是不錯的選擇哦!

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基本上店內採4人座的居多,所以也很適合一般三五好友或是家庭聚會

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伙燒山目前在晚上五點至七點有推出$599雙人套餐或是四人套餐只要$1099,光看這菜色,都可以讓人吃的很飽足!

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這是店家的MENU,主要供應的餐點相當多元,像是日式燒烤、日式沙拉、精燉鮮湯、台川熱炒之外,像店內的招牌~川蜀烤魚也可以另外加點配料。飲品的部份像是基本的啤酒、威士忌、日式清酒或是汽水果汁,也都一應俱全。
「禁止酒駕,飲酒請勿開車,未滿18歲者,請勿飲酒」

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先來看一下今天的餐點~
「禁止酒駕,飲酒請勿開車,未滿18歲者,請勿飲酒」

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特製紅茶$70:店家特製的紅茶,當靠近杯口時可以聞得到濃厚且特殊的微甜香氣,與一般店家供應的紅茶有很大的不同,而且喝起來一點也不會澀口。

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生啤塔(1500ml)$200
「禁止酒駕,飲酒請勿開車,未滿18歲者,請勿飲酒」

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干鍋肥腸$260

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以大量的辛香料爆炒而成的肥腸,不僅香氣十足,而且每每咀嚼時更是會讓人口齒留香,而且帶點微辣感,是道很不錯的下酒菜!

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整道餐點內除了主角的肥腸,還有加入特殊香氣的蓬藕片

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川蜀烤魚$480

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這道料理採用的程序多工且複雜,將新鮮的鱸魚洗淨之後,先以炭火熳焙後溫烤,再加入主廚獨家的川蜀配料秘製配方,細細烹煮而成,至於辣度也可以依客人喜好加減。同時內面的配料也相當的豐富,像是菇類,筍片…..等,都還可以另外加點。

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由主廚獨家秘方的川蜀配料製作而成,光看內面使用的辣椒及辛香料就有好多種,上桌前不僅飄散著香氣,更是店內的招牌餐點之一,喜歡吃川味的朋友可不要錯過了!

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選用新鮮的整隻鱸魚,不僅吃起來沒有腥味之外,鮮美的魚肉裹上麻辣醬汁,不僅夠味更帶勁,而那辣中帶麻的口感,會讓人想要一嚐再嚐!

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歌樂山辣子雞$300

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這道熱炒選用的是小翅腿的部位,加入主廚特調的辛香料再與青龍大火快炒而成,不僅吃起來不會乾柴,嚐起來的肉質仍舊軟嫩可口。

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烤鰻魚$400

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盤內還有附上老闆娘特製的辣椒粉及椒鹽粉

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選用新鮮的野生白鰻魚,先裹上特製醬汁之後再慢火焙烤而成,不僅吃起來沒有土腥味,肉質仍舊軟嫩好吃。即使不沾調味粉就很好吃了,而若是喜歡吃辣的人也可以試試老闆特調的辣椒粉及椒鹽粉,味道上則會更加豐富。

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無骨牛小排(美國安格斯牛)$380

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除了有附上黃芥末之外,一樣也有附上辣椒粉及椒鹽粉供客人依喜好沾食

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外層煎至微焦,內面仍然呈現出鮮紅色的完美熟度美國安格斯牛小排,即使不沾任何佐料,就相當的美味多汁!

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綜合烤肉串$350

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上菜時的擺飾是不是與一般店家很不一樣?而且你看~牛肉串的肉汁都流出來了呢?

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雞皮片:外皮微焦的雞皮片,一口咬下時的口感是酥脆的,而且越嚼越香哦!

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椒鹽雞翅:選用帶骨的翅,烤至外皮微焦,可以吃到酥脆的外皮之外,內面的肉質也很軟嫩

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腓力牛肉串:鮮嫩多汁的牛肉串,不僅肉質鮮嫩,肉汁也非常的甜美!

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七味雞肉串:選用鮮嫩多汁的雞腿肉塊,烤出金黃外皮之後再灑上七味粉,不僅口感鮮嫩多汁,更是會讓人一串接一串!

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店名:伙燒山(串燒、熱炒、生啤酒)
店址:高雄市新興區仁愛一街100號
電話:07-211-7858
營業時間:17:00-01:00(周二公休)


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