40年老店古早味蛋餅,Q彈口感超越一般傳統粉漿餅皮,搭配特製粉紅醬料超涮嘴!

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【美食部落客/鮪魚的奶奶】一如往常,又到了「早餐想吃蛋餅症候群」發作的時候,周末一早特別想吃中式早餐,尤其是手工蛋餅,但目前為止新莊還沒吃到會讓我心心念念的蛋餅呀...

新莊、蛋餅這兩個關鍵字都不知道查了多少次,GOOGLE都要被我煩死了吧?

今日索性不查

憑著印象,早上搭299經過化成路的時候有好幾家中式早餐店生意都相當不錯

便馬上拍板定案初前往化成路覓食囉!!

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店面外觀真的是傳統到不行,看起來相當有"歷史感"

招牌上寫著「創立於民國67年」,哇!算算也是40年的老店了!

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雖然舊舊小小一間,但店內環境有比想像中乾淨

後方還有少許的座位

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煎台上有飯糰、炒飯、炒麵等多種早餐,令人目不暇給的豐富

賣的東西真的不少,中式西式樣樣都有!

好吧不囉嗦,反正今天就是為了古早味蛋餅來的~

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煎台上一片又一片的蛋餅,老闆娘的手一刻都沒停過

身旁有位大哥熟門熟路的和他的女伴說:『這家蛋餅很好吃喔!一定要點』

令我更加期待!!

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當我的蛋餅好了的時候,老闆娘還提醒店員記得問我要加哪種醬料

便隨手指了指後方粉紅色的醬料

因為它看起來口味和蛋餅最搭配(哪來的莫名感應?)

古早蛋餅/ $35

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其實它的價格不算是很便宜,但以這個份量可以說是毫無怨言

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有別一般蛋餅是「皮包蛋」,這家是「蛋包皮」,不過吃起來應該是怎樣都沒差啦(笑)

淺嚐了一口由我欽點的粉紅色醬料,有點甜辣醬的滋味,但認真說的話應該是蚵仔煎的醬料

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迫不急待夾起一大塊吞肚,OMG~超好吃的!!

一般來說,比起粉漿蛋餅我更喜歡酥皮蛋餅

因為粉漿蛋餅對我來說口感有點太軟,但是他們家的粉漿蛋餅"帶有Q度"

或許是加了地瓜粉或太白粉,讓整體的口感大大提升

融合蛋香及甜辣醬料,一整份不到5分鐘就被我吃乾抹淨

還一直對著鮪魚說:『這好好吃耶!!』,以後在新莊要吃蛋餅來這家就對了(灑花)


除了蛋餅之外我們還點了蘿蔔糕,吃起來實在非常一般,便不加以贅述了..

總而言之,推薦大家來試試頭前豆漿的古早蛋餅,說不定會對粉漿蛋餅有不一樣的看法哦!

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