【Dustin貪食嗑】私房噴之炸雞!板橋環球購物中心

the Chips美式餐廳(板橋車站店):『板橋轉運站 · 環球購物中心』私房噴汁炸雞!義大利麵資優生| 板橋車站餐廳推薦 / 法式水果冰淇淋【the chips 板橋】

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the chip雖然是東區老店 ,品牌也非連鎖定位 

不過在許多台北饕客心目中,我想絕對是美式餐廳指標之一

第三間選擇在板橋車站 _環球購物中心落腳 

也是首家位於商場內部的餐廳。 

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▲店家外觀

環球購物中心並不在平常活動範圍內,不過我們卻異常迅速找到它 

商場狹長的規劃定位十分鮮明,二樓屬半室外設計

採光十足  店外擁有一排彩虹色的公共空間座椅

垂濂而下的造景花朵_更是增添了幾分美好。

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▲店家外觀

亮橘色的醒目底色_一貫的美式活潑風格

前後擁有兩片大面積玻璃,將舒服的光線導引進來 

讓整個用餐氣氛擁有自然光的明亮。

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▲用餐空間 

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 ▲MENU ( 點擊至官方臉書)

※ 臉書相簿提供完整MENU ※

第三次造訪 the chips  剛好都到不同的分店體驗

菜單並沒有太大更動,早午餐、漢堡、燉飯與義大利麵

依稀記得上次_輕辣蒜味鯷魚雞腿肉義大利麵  留下的美味衝擊

所以這次同樣絕不放過義大利麵,不過…怎麼每次都放過早午餐?

  ※ 均酌收10%服務費 ※


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▲私房噴汁炸雞$180

當市面上的炸雞多以雷同

我很期待第一次品嚐的私房炸雞表現 

外觀色澤較深  裹粉上也有香料葉的身影

與常見的薄皮金黃、卡啦外衣  確實看起來頗具特色。

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▲私房噴汁炸雞$180

相當燙手的炸雞溫度  已經先擄獲我心

咬下時淺薄的粉衣  口味有些微甜、溫順的香料 

沿著手指留下的湯汁  趕緊用舌尖安撫

噴汁表現合格之上_肉質是帶著自然的台式炸雞口感

分別給上:雞腿雞塊雞胸等三塊部位

底部鋪上薯條,酥脆鬆軟中鹹香四溢。

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▲淡羅勒辣味海鮮細扁麵$350

義大利麵絕對是表現相當對味的店家之一 

善用刀工將辣椒、蒜瓣 洋蔥等香料葉,皆備成末狀 

清炒中帶著奶油與辣氣收合,掌握相當有水準

只能用涮嘴來形容這道義大利麵:)


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▲淡羅勒辣味海鮮細扁麵$350

深海魚塊難得入味表現、透抽彈牙鮮甜

可惜半去殼尾蝦過於老口,然而蛤蜊釋放出的海味

全被貪心的麵條完全霸佔,讓麵條的美味昇華

滋味濃郁而薄口_相當耐人尋味。

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 特色_是餐點相當重要的一環,隨著講究蔬果攝取的顧客

餐廳也不嫌費工_ 擺入大量的鮮蔬入飯 

讓人顛覆以往美式重肉、無菜的印象   

並且餐點顏色勻稱_有種回家吃飯  顧及營養的體貼。

十分入味的蘿勒青醬爽口,牛排選擇五分熟

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▲火烤肋眼牛排牛蘿勒飯$390

肋眼牛排選擇五分熟度,軟嫩地組織不需費力咀嚼

清爽鮮甜的表現  好輕盈_沒有老美口味的高負擔

蘿勒飯香氣淺薄  尤其配著甜口的玉米

更是帶出芝士與飯粒結合的美好。

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 ▲法式水果冰淇淋$180

甜點分量小巧_在品嚐的一瞬間_卻用摑掌式的衝擊喚醒我

將法國麵包以鮮奶吐司作法_煎至金黃色澤

法國麵包咬勁十足  帶著糖香、蛋香的表現

外皮焦脆_裡頭帶著扎實咬勁。

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▲法式水果冰淇淋$180

香草冰淇淋淋上莓果醬,冰淇淋品質口感具水準

再結合新鮮的香蕉、葡萄與草莓切片

兩個人頓時間  竟有些意猶未盡XD

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▲伯爵鮮奶茶(熱)$130

奶茶並非丟入茶包交差了事,份量是給上滿滿的一壺

濃郁香醇的茶葉表現_本身未調入糖度

附上一條細砂糖供添加。

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▲綜合野莓_健康鮮果優格冰飲$160

優格比例較淺,反而是莓果香酸濃烈

裡頭嚐到許多莓果顆粒、果籽

甜度對貪食嗑來說 若能調整會更好

尤其在肚子已被食物填滿後_更需要低甜度的飲品來均衡。

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單價雖然相對偏高了些,但改良後的美式菜色   

口味顯得更加清爽_營養也更加均勻  

這樣一餐下來讓我們兩人小腹微凸

也正好可以悠哉地瞎晃整個購物中心_  給自己一個逛街的理由

假日常常呈現客滿狀態,建議事先預約較佳。


《 INFO 》

店名:the chips 板橋

粉絲專業:https://goo.gl/nQuW9Q

電話:02-8969-2222

地址:新北市板橋區縣民大道二段7號號 2 樓

營業時間: 11 : 00 – 22 : 00 

用餐時間:120分鐘 ( 假日 )

※ 周六 · 周日_10 : 00 – 22 : 00 ※

《    閱讀延伸   》      

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