假日來趟烏來輕旅行~徜徉在日式裝潢裡享用無菜單料理!


趁著最近假日天氣好便興致勃勃地到烏來老街走走,中午先在途中的「名流水岸」用餐。「名流水岸」是一間主打日式無菜單料理的景觀餐廳,假日生意很好,建議先電話預約。甫營業11:30我們便已抵達,但已經有2-3組客人在河岸邊拍拍照等待入場~

【美食部落客/鮪魚的奶奶】

藍天白雲悠悠綠地,搭上潺潺流水使人心曠神怡~

都市待久了,偶爾就是要到寬敞一點的空間呼吸呀!

河岸一旁有停車空間

石牆中間有一道樓梯,爬上去就可以看到餐廳

不得不說這餐廳地點其實有點難找,我們還確認了好幾次呢(笑)

外觀裝潢相當簡單樸實,甚至有點隱入綠蔭中的感覺

一踏進門口便有專人接待,感覺有點像是在飯店要Check in?

後面那區是脫鞋子的地方,第一次在台灣吃飯要脫鞋的經驗!!(請記得不要穿破洞的襪子)

採用木質地板,座位區底下還鋪著榻榻米,難怪要大家脫鞋入內啊~

用餐區分為靠窗的景觀位還有室內的和室座位區

超~~有日式的風味的!!

我個人比較喜愛景觀區,雖然都有用帳曼隔開,但還是景觀座位比較有私人空間的感覺

室內區很像到日本旅遊團體用餐的空間,多人家庭聚會的話應該非常適合

情人用餐建議坐左右,不要面對面坐

一來是可以一起看看窗外景色,二來是...桌子有點長,可能不是很方便培養感情(誤)

但跟長輩的話就很適合面對面坐囉~

餐點的部份分為兩種價格,一千和兩千元,今天我們各享用一種套餐

一千元套餐的鮮蝦沙拉,份量小小一碗,走精緻路線

蝦子、生菜、水果都蠻新鮮的,油醋醬汁很好吃,和一般的不太一樣

多了點昆布(海苔?)的香氣,不會太酸也不會死鹹

兩千的沙拉是鮑魚沙拉,鮑魚蘸上明太子美乃滋後加以炙烤

帶點焦香鹹甜鹹甜的美乃滋和Q彈的鮑魚搭配得很好(我是美乃滋控)

沙拉醬汁和鮮蝦沙拉一樣是好吃的昆布醋醬,底下的配菜多了山藥還有醃漬無花果!!

非常有特色的醃漬無花果,不咬開還真猜不出來它是什麼東東

接著是刺身的部份,一千套餐上桌的是醬燒鮪魚

9分熟的生鮪魚片頂著山藥泥還有鮭魚卵,視覺效果看起來頗美

但入口以後沒有太大驚豔的滋味,反而覺得這組合有點奇怪??

兩千元的刺身光是擺盤就華麗許多,果然價錢還是有差啊!!

裡頭有甜蝦、炙燒干貝、生花枝捲黃瓜、山藥絲佐鮭魚卵

海鮮部份皆表現得可圈可點,重點是很新鮮~花枝加點現磨芥末泥搭配黃瓜入口十分清爽

一整坨的山藥絲,甫入口爽脆,接著滑順,十分健康養生

接著送上來兩小杯菊花醋,酸酸甜甜帶著菊花的香氣很不錯

這時候桌上開始烹煮兩道鍋物,一千套餐的是蔬菜火鍋,兩千的是可煮可蒸的鼎蒸籠鍋物

中間夾了一層鱘龍魚片,利用湯鍋的熱氣將它蒸熟

吃起來口感非常滑嫩,回家一查才發現鱘龍魚富含滿滿的膠原蛋白

也是對身體相當好的一種魚,我真是有眼不識泰山,吃的時候還不覺得有特別之處..

底下的這鍋湯我就非常非常喜愛了~湯頭清澈且鮮甜

裡頭還加了水梨一起煮,讓湯頭除了清甜外還多了一絲果香

魚卵福袋、手工花枝丸雖然是火鍋料,但也都很不錯!

這鍋湯我全部喝完啦!!

相比之下一千元的蔬菜火鍋便略顯遜色,但勝在有很多蔬菜

湯頭也是一貫的清爽風格,喝得出來是蔬菜的鮮甜味,和粉泡的湯頭截然不同

覺得「名流水岸」真的很適合吃健康的長輩前來,幾乎都是吃食物的原味喔

再來上桌的是主菜~一千套餐是泰式戰斧豬排,我覺得豬排比想像中的還要小

帶著些許肥肉還有筋的部位不錯吃,但只有瘦肉的地方便會柴了一點

泰式醬料頗有特色,酸甜微辣的口味讓人很想配飯呀!!


接著上場的絕對是今日重頭戲!!!大沙公呀!!!

服務人員送上熱騰騰的萬古燒,再將螃蟹放進滾燙的石板中,最後淋上清酒合蓋悶燒

不消幾分鐘,再見面已大變身~

蟹肉超嫩超鮮甜,運用一旁附上的器具讓我們將這隻螃蟹吃得淋漓盡致

吃完直呼過癮,還嫌不夠呀~真的非常美味!!

吃完服務生還端上洗手用的檸檬水,十分貼心


一千元套餐的鹽烤香魚,肉質細緻,火侯恰恰好

但無奈在大沙公後,我已經記不清它的滋味如何啦(笑)

玫瑰醋飲,清清味蕾及腸胃,酸甜的滋味讓人又有戰力繼續往下吃

再來上桌的是兩千套餐的岩燒牛小排,油花看起來非常漂亮

服務人員直接幫我們煎到剛剛好的熟度


肉質與味道都挺不賴,唯一的缺點大概就是有點薄

但其實再厚我可能也已經吃不下了吧..

沒想到最後竟然又送上飯來了,是不是很怕客人吃不飽呀?(笑)

一千元的套餐是份小小的炊飯,整體味道不是很合我的胃口,上頭的瓜子味道略重些


兩千元套餐則是苦茶油雞飯,薄薄的是炸薑片,意外好吃,很涮嘴

雞腿肉質相當軟嫩多汁,要不是我已經飽到頂天,肯定會把飯吃光光~

最後的點心是醃漬番茄和德國花草茶

一般吃到的醃漬番茄都是小顆的,第一次吃到醃漬大番茄

作為ending負擔不會太大,值得嘉許(但我沒很愛吃番茄就是啦)

花草茶也不賴,喝了會回甘的滋味~


整體來說「名流水岸」出乎意料是一家非常適合闔家光臨的餐廳

當天入席有許多一家老小前來用餐,想必也是順便來趟烏來一日遊吧

除此之外也蠻適合長輩用餐,氣氛好,食材新鮮又很健康養身

不過我建議來到這裡一定要點兩千元的套餐呀!!光是大沙公就讓人值回票價啦~

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