台中「老灣記平價鍋物」獨享燒酒蝦鍋不用200元,18隻金多蝦也只要138元!

台中|老灣記平價鍋物
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台中人愛吃火鍋毋庸置疑,看看比7-11還多的火鍋店就知道,
在大雅最近新開一家【老灣記平價鍋物】就相當受歡迎,
平價火鍋很多,但不是賣得便宜客人就買單,好吃也要夠實在!
以一家自創品牌小火鍋來說,老灣記才剛開始營業不到半年,
生意這麼好相當厲害,這篇就帶大家來看看老灣記有什麼好料!

在大雅神林南路的【老灣記平價鍋物】不難找,就是停車小麻煩,
畢竟這一帶路不大條,不過機車的話附近要找停車位不難就是,
透明落地玻璃完全看得到室內,黑色質感招牌相當顯眼,

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店面空間不大不小,座位算是相當多,動線稍微窄些,
(不過除了四人、多人桌外,連一個人的座位都有喔)
在牆邊、角落更不時能看到以各色劍獅代表台灣在地形象裝飾外,

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各種顏色也代表了店內的各種湯頭風味,是設計上的一點小巧思。
走進店內冷氣相當夠誠意,主打個人小火鍋,最便宜149元起,
還有白飯、冰淇淋、爆米花讓你吃到飽。CP值相當不錯。

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用餐時間整個大客滿,意外的是店內有八成都是家庭客。
畢竟對小朋友來說爆米花、冰淇淋就是最大賣點。

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這家是一群七年級生創立的品牌,懷念長輩那代早期人情味,
鄰里間熱絡噓寒問暖,以這樣的懷舊情懷為發想,
讓不管是外地打拼工作的、學生或家庭族群都能吃得到的好味道。
所以人手即便不多,但服務上還是相當仔細用心的。

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雖然是小火鍋卻堅持要用比較好的食材讓客人吃得飽又滿足。

就連爆米花製作我真心覺得都比一般平價小火鍋來得更用心,

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畢竟本身曾在電影院工作,對爆米花好吃與否的敏感度還是有的。
另外醬料部份也有小亮點,除了常見的沙茶醬以外,

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還有自家特製的「獨門辣沙茶」,我得說真的很不一樣,
不是過度嗆辣的人工麻辣味,後來連白飯我都拿這個來拌。

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更特別的是店內有賣手搖飲料而不是供應汽泡飲料機,
品項雖然不多,但以一家小火鍋店來說飲料選擇算多了價位也不貴,
至少不會跟別家一樣千篇一律只有可樂/甜果汁可以喝而已。
而且每鍋都有附25元飲料一杯,要點更貴的就補差額就行了。

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【冬季推薦│燒酒蝦蝦鍋│199元】

台中這兩三年很愛吃燒酒鍋,不過動輒都要2、300元上去,
但老灣記這鍋只要199元不收服務費,白飯/冰淇淋/爆米花吃到飽。

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六、七尾白蝦、板豆腐、米血、金針菇、小貢丸、魚餃、青菜兩種,
還有豆皮跟不少的冬粉,現在不少平價鍋物也都有附冬粉在鍋裡,

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但老灣記給的冬粉份量算比較多的,而且也是品質比較好的冬粉。
湯頭以藥膳湯為基底,加進紅標米酒(約1/3鍋)煮出甘甜味,

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有溫補感但酒用來帶出香氣與甜味,是蠻好喝的湯頭。
白蝦新鮮好吃也比一般的平價小火鍋用的白蝦更好,

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整鍋的份量相當實在,蠻推薦冬天來可以試試的。
只是其他火鍋用料部份我留在後面兩鍋給大家看囉~

12月推出只要138元就可以加購「金多蝦」和「一條龍」(擇一),
金多蝦原價199元有18隻白蝦,一條龍則是整隻小尾龍蝦,

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以上兩種都只要138元,我自己還蠻推薦金多蝦真的好吃又超值!

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【豬肉起司奶香鍋189元│老灣風味鍋159元+升級厚切豬25元】

「起司奶香鍋」選的是豬肉,給的肉份量有六塊還算不錯耶!
白蝦一隻、板豆腐、米血、金針菇、小貢丸、魚餃、青菜等,

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一樣有豆皮跟不少冬粉,奶香湯頭煮沸後讓起司片融化進去,
湯頭有奶香但不會過份濃郁,起司的味道其實不算是太鮮明,

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其實它們家湯頭都不會是那種過度調味的味道,但味道也還是夠的。
豬肉煮熟也是軟嫩好吃,然後菜單有「肉量多」選項我蠻推薦的。

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(因為我看別桌有點那個肉量讓我相當有興趣)
另一個老灣風味鍋湯頭是招牌豬骨湯,我選的是「升級厚切豬」,

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是完全原肉的手切里肌肉片,也是一般的小火鍋店裡絕對不會有的,
店家想呈現是小時候媽媽上市場總會買的里肌肉口感跟懷舊風味,

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它比一般小火鍋店豬肉厚度多一倍,更大片,但不適合全部一起煮,
建議一片片涮又不能涮過頭,不然肉質會變比較柴,這部份要注意!
剛剛好的口感吃起來紮實有嚼勁,喜歡吃嫩肉還是建議點原本的。

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然後該有的料也是一樣不少,每鍋都是一樣的有誠意。

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【單點│麻辣鴨血40元│炸花枝丸40元│炸干貝酥40元】

麻辣鴨血是單點的意外驚喜,鴨血夠大塊不說,麻辣香很順口,
重點是…鴨血整個滷到很夠味又漂亮,非常好吃!
完全不輸給中高價的麻辣火鍋專賣店的鴨血非常推薦必點!

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「炸花枝丸+炸干貝酥」也是蠻推薦必點的兩種炸物,
特別是店家推薦的干貝酥真的蠻好吃的,連小朋友也會喜歡。

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【飲料│老灣紅茶25元/鳳梨冰茶45元】

這邊沒有汽泡飲料機,但有每鍋附贈25元手搖飲料一杯喔!
(像鳳梨冰茶45元的話就再另外補差額20元就能喝到了)
紅茶好喝,但鳳梨冰茶更讓我意外的也好喝,
喝得到古早味蜜鳳梨的味道,蠻推薦可以試試的。

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最後結尾還是要推薦一下它們家的爆米花蠻用心的,
雖然就是加料進機器爆出來,卻跟一般平價火鍋的不同,
不會有很膩很有油耗味,吃起來是甜香都剛剛好的爆米花。

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當然,最後的冰淇淋是一定要吃的,用的是小美冰淇淋。

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一間位置在大雅有點隱密的平價小火鍋店「老灣記」,
雖然名氣沒有連鎖品牌大,裝潢也不走時下網美打卡風,
賣的卻是滿滿誠意從火鍋到醬料都吃得到,
愛吃火鍋聚會相當推薦可以大雅老灣記吃吃。

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◎介紹店鋪:[老灣記平價鍋物│大雅區]
◎地址:台中市大雅區神林南路199號
◎電話:04-25603126
◎營業時間:11:30Am-02:30Pm+04:00Pm-09:30Pm
◎消費提醒:週六日全天營業,有與外送平台合作


文章來源:橘子狗愛吃糖

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