台北排隊人氣美食,香氣四溢紅通通的蘭芳小麵,精采的滷味也不容錯過

蘭芳小麵

遼寧夜市有家很人氣很夯的麵食館,許多媒體爭相報導過,

連偶像劇(1006的房客)也來此取景,

未到尖峰用餐時刻就已座無虛席,店外一堆人排隊,人氣之高可見一斑。

蘭芳麵食館比想像中來的有質感,帶著復古的裝潢風格。

蘭芳麵食館

店前有一麵攤,不知是否為早期的麵攤,現在已是舒適的店面。

蘭芳麵食館

內外都有座位,這種天氣坐裡頭吹冷氣最舒服,不想候位則可考慮坐戶外,

座位數很少,用餐時刻候位是必要的,人少甚至會安排併桌。

矗立的立牌,是蘭芳麵食館的乾麵介紹,圖文並茂,方便消費者選擇。

蘭芳麵食館

完整的Menu,除了乾麵還有油蔥飯、湯、青菜、滷味。

蘭芳麵食館

入口處旁的小木櫥,放置各式各樣的滷味食材,色澤光看就很誘人。

蘭芳麵食館

自取餐具區還有調味料可取用,包含蒜泥、辣椒醬油還有蘭芳特製辣油,

替自己的乾麵增添更多風味。

蒜泥

辣椒醬油

蘭芳特製辣油

燙青菜,NT.40

蘭芳的燙青菜份量十足,且使用兩種青菜(地瓜葉、高麗菜)搭配,

一次攝取兩種葉菜的營養,蠻不錯的,

簡單的川燙後,淋上醬油膏跟油蔥,油膏偏鹹,調味重些。

燙青菜

四喜烤麩,NT.55。

四喜烤麩

鮮肉雲吞湯,NT.55

如豚骨乳白色的湯品,上桌的第一印象很好,看似濃郁的湯頭,喝起來卻是很清淡,

幾乎沒有過重的調味,單喝會覺得過於清爽,但用來搭配重口味的乾麵倒是剛剛好。

鮮肉雲吞湯

鮮肉雲吞湯

蘭芳油蔥飯-小,NT.25

點給小孩吃的油蔥飯,恰好前一天才吃過阿國切仔麵的香蔥飯,

蘭芳油蔥飯的淋醬一樣是偏鹹,油蔥很香,但鹹度過高頗無法接受。

油蔥飯

油蔥飯

麻醬麵,NT.70

麻醬很濃卻不稠,味道香又不會過重,個人也還蠻喜歡的,只是價格上偏高。

麻醬麵

蘭芳油蔥麵,NT.40

後來加點的油蔥麵,素色的麵條很沒有誘惑力,其實醬汁在最底下,

趁熱攪拌均勻讓麵體均勻上色。

這款跟油蔥飯有異曲同工之處,同樣也是鹹度很高的乾麵。

油蔥麵

油蔥麵

牛肉乾拌麵,NT.100

用的醬汁跟油蔥麵很類似,同樣走重鹹的路線,牛肉給的算有誠意,厚度不薄,

滷的很入味也很軟透。

牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵

蘭芳小麵,NT.75。

最推薦的就是這款蘭芳小麵,紅通通的模樣,勁度十足,

火紅的視覺效果更有提升食慾的功用,不耐吃辣的可以像我們一樣選小辣就好。

蘭芳小麵

麵條泡在辣油中,再加上芝麻、蒜苗、蔥花、肉末,鮮豔的顏色洋溢著椒辣香,

入喉後娓娓浮現的花椒麻,略帶點辛辣,但辣而不燥,不會造成胃的不舒服感。

蘭芳小麵

蘭芳小麵

個人喜歡吃小菜勝於主食,所以滷味點了一堆,還分了兩盤裝,

最大盤的這盤有:百頁豆腐(NT.30)、豆干(NT.20)、甜不辣(NT.20)、花干(NT.35)、生滷豆皮(NT.35),

滷味是用16餘種漢方藥材研製的秘製滷包去滷製,食材都很入味,

香而不死鹹,不用另外沾醬就很夠味。

滷味

另外一小盤是大腸頭(NT.140)、滷蛋(NT.10),大腸頭處理得很乾淨,滷的超軟嫩,

幾乎不用費力咀嚼,蠻推薦必點的品項。

滷味

蘭芳麵食館的麵體口感其實不錯,只是多款醬料偏鹹,太過於重口味,

比較推的是麻醬麵跟蘭芳小麵,小麵要做得好吃的店不多,若要吃小麵我會願意再來。

蘭芳麵食館 

電話:02-2752-9611

地址:台北市中山區遼寧街95號

營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00

文章出自:Irene

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