大船入港!浮誇船廠風現撈泰國蝦料理新地標~台中鴻龍宴活蝦料理餐廳

台中|鴻龍宴活蝦料理餐廳
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台灣人愛吃蝦,光一年就能吃掉價值36億5千萬蝦量,

特別是以泰國蝦活蝦餐廳更是我的最愛,無論肉質甜美度都很棒,

最近在台中水湳更有家豪華活蝦餐廳直接把大船開進店裡,

大船邊就是一個個活蝦水族箱,想吃什麼活蝦料理直接現撈,

以泰國活蝦、紅頭母蝦為特色,光是蝦料理就有7種口味,

加上其他台式熱炒料理跟魚類海鮮食材,是非常特別的聚餐餐廳。

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鴻龍宴活蝦料理位在台中目前開發中的的水湳經貿園區裡,
中清路交流道過來非常近,也離逢甲夜市不遠,更近中央公園,
吃完飯剛好中清迪卡儂跟新的愛買就在附近,順便可以去逛逛,
也因為週邊正在開發中公園輻地廣大,路算大條路邊停車位也非常多,
停車這部份是完全不用煩惱的,餐廳正面整個大片落地玻璃窗,
雖然不在公益路上,但一派台中餐廳大間、氣派、豪華的風格,
整個室內空間挑高寬敞,一到二樓還有樓中樓工業風硬派設計,

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很像是走進漁港倉庫一樣,白天採光相當明亮加上挑高空間,
在店內用餐相當舒服沒有壓迫感,空調冷氣也非常給力。
看網路上晚上的食記照片會有更不同的夜間美感。
另外往裡面走還有兩個VIP包廂,務必要事先預訂非常搶手喔!

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另外這邊的生日壽星優惠可以玩轉輪盤小遊戲,
當日壽星有95折+玩轉輪盤一次/當月壽星玩轉輪盤一次,
輪盤上有各種食材選擇,最好的獎就是活蝦一份喔!

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重點是在店的正中打造一艘大船入港,載著滿滿生猛海鮮等著大家。
從側邊像是船艙窗口部份其實是一個個水族箱,裡面是活蝦和各種海鮮,

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大船不只是網美打卡的景點,也代表的就是新鮮直送的概念,
主打現撈活海鮮料理餐廳,看得到也吃得到新鮮好味道。

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店內料理以各種口味活蝦料理為主,除了常見的胡椒蝦、麻油蝦以外,
泰緬風味蝦、椒香嗆辣蝦是比較特別的蝦料理調味我也蠻愛的,

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另外也有一些燉湯、海鮮快炒的菜色選擇相當多樣化。
而這篇主要介紹的是【1388元/4人商業午餐】
裡面有冬香鮮鱸魚、芙蓉鮮蝦煲、XO醬焗雙鮮、蒜味蛤蜊雞湯,
再加「香蔥拌米飯/麵線(選4)」、仙楂烏梅汁一壺。
(另外還有加點不能錯過的泰緬風味蝦、椒香嗆辣蝦各一份)

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【椒香嗆辣蝦(特級公蝦)800元/泰緬風味蝦(母蝦大份)700元】

先來介紹單點泰國蝦料理,「椒香嗆辣蝦」選的是大隻公蝦,
雖然視覺上看來只有六隻,不過跟母蝦比起來大隻蠻多的,
基本上大小份都是以秤重為主,大份有一斤/母蝦半斤,

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母蝦吃的是蝦頭的蝦膏,蝦身較小,公蝦大隻許多,吃的是脆彈飽滿蝦肉,
雖然公母蝦都吃得到蝦肉,不過蝦肉的滿足口感還是有點差別的。
「椒香嗆辣蝦」醬汁顧名思義有花椒的微麻、鹹香醬汁帶香辣口味,

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辣度稍有感,但非常下飯好吃,蝦子剝完我建議再沾點醬汁吃,
公蝦除了蝦身肉質緊實有彈性以外,甜度也不錯,蝦頭鮮美好吃。

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另一份「泰緬風味蝦」,選的是母蝦大份,看起來蝦超多隻的,
約莫有12隻,蝦頭剝開裡面會有塊紅頭蝦卵,吃母蝦就為了它,

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這是蝦子準備要受孕時才會有的,吃起來回甘、香,蝦肉較為細嫩,
醬汁調味微微辣,有蛋花調和的濃稠感跟南洋香料風味,一樣好吃。

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【商業四人午餐│冬香鮮鱸魚/芙蓉鮮蝦煲】

整大尾實在的鱸魚,以清蒸方式料理,但還是有加佐料調味,
特別上面蒜泥不少,不過依舊不會搶走鱸魚原味的鮮美,

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相當厚實的魚細嫩不說,接連魚皮部份還有帶點膠質口感,
魚肉嫩Q新鮮好吃調味也不重,不只是活蝦連魚鮮品質也好。

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再來是「芙蓉鮮蝦煲」,吃到這道的時候我覺得….
除了套餐附的飯跟麵線外,最好再加點兩三碗白飯,

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因為除了上面泰國蝦料理的醬汁外,連這個鮮蝦煲醬汁都下飯,
不過是比較鹹鹹甜甜還微勾點芡的,裡面雞蛋豆腐非常多塊,
豆腐整個嫩香入味,加上脆彈蝦球、香菇等等,好吃沒話說。

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【商業四人午餐│XO醬焗雙鮮/蒜味蛤蜊雞湯】

「XO醬焗雙鮮」有蝦球跟花枝兩種海鮮,加上甜椒和四季豆爆炒,

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XO醬醬香十足,微微辛辣感與甜味,彈Q飽滿蝦球、花枝新鮮。
「蒜味蛤蜊雞湯」蒜香算夠,雖然湯頭清清的,裡面雞肉不少塊,

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而且都蠻大塊的,一咬發現..雞肉好嫩啊!本來還擔心看起來會柴,
想不到不只嫩還都是不會太小塊的雞肉,吃飽飯來碗蒜香熱湯剛好。

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【商業四人午餐│仙楂烏梅汁/香蔥拌米飯or麵線(選4)】

烏梅汁直接給一壺,快炒口味重油膩少不了,酸甜烏梅汁冰涼又解膩;

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主食米飯麵當然不能少,畢竟這麼重口味菜色很下飯,
但本身加的香蔥醬拌開也很好吃,我喜歡麵線多過米飯。

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就開店時間來說,鴻龍宴還是家才營業近半年而已的新品牌餐廳,
整台大船開進餐廳裡算是相當少見的浮誇場景,還不只是環境舒服,
現撈海鮮品質豐富口味的料理選擇,是非常適合公司/家庭聚餐的好地方!
特別是異國風味的活蝦料理更不要錯過,有興趣趕緊揪朋友來試試吧!

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◎介紹店鋪:[鴻龍宴活蝦料理餐廳_水湳│西屯區]
◎地址:台中市北屯區經貿五路67號
◎電話:04-24262061
◎營業時間:11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-10:00Pm
◎消費提醒:有電話預訂服務/附近停車方便

文章來源:橘子狗愛吃糖

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