市場隱藏版日本料理 像極了日本築地市場排隊小店!新鮮好吃佛心價還免服務費

食尚玩家報導台中隱藏版美食,藏身黃昏市場裡的無二壽司食材新鮮價位平實,營業到凌晨12點半,Google評論高達4.7星,經常客滿沒預約會等很久。無菜單料理580元就能吃到七道豐盛美味。不止冷食生魚片好吃,熟食料理也是極品,價格很便宜還免服務費非常超值!

【美食部落客/商妮】

店面不大,座位分兩區。這一區是板前席座位區,一共9個位子,可以一邊用餐一邊欣賞廚師料理秀。來到這裡很像在日本築地市場的日本料理小店,有種偽出國的感覺~XD。

我們今天兩人用餐,點了800元無菜單料理以及牆面上的新鮮美味,趕快來看看...

綜合刺身
刺身的品項不固定,以當天新鮮進貨為主。今天我們吃到的有:澎湖姬鯛、馬加鰆魚、日本青魽、鮭魚肚、胭脂蝦。生魚片有日本的也有台灣海域的鮮魚,新鮮的海味真的很正點,而且厚切吃起來口感更棒。

前菜 炙燒干貝芋頭豆腐
這一道擺盤精緻,是主廚研發的創意料理。
炙燒干貝很大顆,口感軟嫩搭配鮭魚卵蠻好吃的,比較讓人驚艷的是底下芋頭豆腐。

軟綿的芋頭豆腐不只有芋頭香還有奶香,裡頭還吃得到芋頭紮實的顆粒,淋醬微甜有點類似金華火腿那種羹湯,這一道芋頭豆腐超好吃!

蒸物 龍蝦茶碗蒸
這道上桌時我們都嚇一跳,蝦頭做茶碗蒸、蝦身做焗烤,800元的無菜單料理竟然能吃到一整隻龍蝦!!難怪無二壽司的無菜單料理這麼受歡迎,用料真的不手軟。

烤物 炙烤鰆魚下巴
鰆魚也就是土魠魚,馬加鰆魚現在正是肥美的季節,前面的生魚片就很不錯。這道下巴炙烤後肉質嫩中帶Q,不會過於油膩口感相當不錯,撒點胡椒鹽就很好吃。

炙燒壽司 三貫
炙燒握壽司品項也是不固定,以當天新鮮進貨為主。

焗烤 龍蝦
這一道主菜份量不少,剛剛的茶碗蒸是龍蝦頭,龍蝦身做成焗烤。上頭鋪了馬鈴薯泥以及明太子醬,焗烤後味道更香,整個看起來就是澎湃。

湯品 鮑魚蒜味蛤蜊湯
無菜單料理真的蠻豪華的,連湯品都有一整顆鮑魚!吃到這邊深深覺得無二壽司的無菜單料理,一整套七道菜色每一道都好吃只要800元還免服務費,真的很超值推薦必點啊!!

接下來是單點菜色,也是好吃又平價。
日本生蠔 2入100元 (價格可能有變動,依當天進貨寫在牆上的價格為準)

新鮮的日本生蠔體格不小,淋上主廚特調的和風醬,味道香甜好好吃,而且完全沒有腥味。

日本特大干貝握 2入/130元
日本特大干貝真的很大顆,對切後份量十足。不敢吃生的人可以選擇做成炙燒,我們各選一種。
我個人比較喜歡生食的口感,軟嫩又帶有奶香,搭配上頭的魚子醬跟桔子片一起吃,非常提味很加分。

麻油佐渡藍蟹 300元
一整隻佐渡藍蟹可以清蒸、麻油、蒜味...很多種料理方式,我們選麻油料理,上桌時味道超香。

斯里蘭卡佐渡藍蟹是花蟹的一種,生長的海域水質很純淨,肉質紮實飽滿還帶有蟹膏,味道鮮甜好好吃。

原文出處及菜單:商妮吃喝遊樂

無二壽司
地址: 台中市西屯區寧漢三街2號
電話: 0920 135 281、0929 830 110
營業時間: 15:00~00:30


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