板橋鐵板炒飯新開幕!肥美鮮蚵鋪滿金黃炒飯,每日限量鮮蚵炒飯、老罈酸菜牛肉,晚來吃不到

板橋|津菁炒飯
板橋|津菁炒飯

炒飯到處有,但鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯你有吃過嗎?

美食如雲的板橋四維路上,新開了一家文青的炒飯專賣店,

除了基本款的炒飯外,最誘人的就是每日限量的鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯,

太晚來可是會吃不到的呦。

 

轉角處的津菁炒飯,門面大而顯眼,白底黑字的扛棒,搭配木窗的簡約,帶有日式文青的風格,

現在許多餐飲店紛紛走向文青路線,也是種吸引民眾的策略。

板橋|津菁炒飯
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店內炒飯用的是鐵板不是鐵鍋炒。

板橋|津菁炒飯
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▐ 津菁炒飯菜單、價格

津菁炒飯是一家炒飯專賣店,賣的也只有炒飯,口味上不算多,基本款跟創意款都有,

炒飯部分有鹽味跟醬香,也有單蛋跟雙蛋的選擇,雙蛋跟單蛋一樣價格,喜歡吃蛋的當然要選雙蛋囉。

板橋|津菁炒飯
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有提供冷氣開放的內用區,但一樓沒看到座位,原來內用區是在地下室,座席不少,

也有幾分文青雅緻的風格,可惜採光不好,少了自然光線的透入,就是感覺少一味。

板橋|津菁炒飯
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不曉得份量多寡,直接點了三份,兩款每日限量+一款基本的蛋炒飯。

板橋|津菁炒飯
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 肥美鮮蚵鋪滿金黃蛋炒飯的鮮蚵炒飯

有別於其他款的蛋炒飯,鮮蚵蛋炒飯(NT.150)用的是碗裝,滿滿的鮮蚵蓋滿蛋炒飯,

再放上油蔥酥以及蔥花,視覺效果讓人振奮與期待,這款限內用無法外帶。

板橋|津菁炒飯
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鮮蚵給的量很有誠意,蚵仔處理得也很乾淨,吃起來沒有腥味,淡淡的鮮甜味跟奶香味好迷人。

板橋|津菁炒飯
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底下就是基本的鹽味蛋炒飯,調味不重,因此也沒有搶走鮮蚵的風采,不過鮮蚵比較多汁,

跟炒飯一起吃會讓米飯少了粒粒分明的口感,個人喜歡分開吃。

板橋|津菁炒飯
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每日限量的另一款口味就是老罈酸菜牛肉蛋炒飯(NT.100),這樣的搭配組合也是很少見,

顏色繽紛豐富,一上桌就被泰瑞笑稱這是菜飯嗎。

板橋|津菁炒飯
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牛肉絲不少,幾乎每一口都吃得到肉絲,軟嫩有嚼勁,跟清爽的酸菜一起入口很解膩,

這樣的組合很合拍,如果是用鐵鍋快炒的話應該會更棒了。

板橋|津菁炒飯
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忘了詢問鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯是什麼口味的,結果都是鹽味,

又點了鹽味蛋炒飯(雙蛋)(NT.70),早知道應該要點份醬味來PK看看。

板橋|津菁炒飯
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很簡單只有雞蛋、蔥花去拌炒的蛋炒飯,簡單吃得到原味,其實基本款好吃,其他口味就不會太差,

鹽味的調味恰到好處,口味上不會偏重,蛋香蔥香和著米飯,蠻耐吃的。

板橋|津菁炒飯
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另外炒飯可加價升級套餐,選擇升級A套餐+35元,小菜一份+湯一碗或飲料一杯,

小菜選了滷蛋、海帶,味道一般,單吃比較鹹,適合配炒飯。

板橋|津菁炒飯
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飲料用的是封膜紙杯裝,左為蜂蜜麥茶、右為蔓梅檸檬,麥茶多了甜甜的蜂蜜味,蠻特別的,

同樣都是酸的元素的組合的蔓梅檸檬,酸度明顯,但個人蠻喜歡的,剛好幫油膩的炒飯去油解膩。

板橋|津菁炒飯
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津菁炒飯的調味跟用料都不錯,炒飯的表現不差,可惜鐵板炒的跟鐵鍋炒的味道就是不一樣,

少了鐵鍋大火快炒的鍋氣,炒飯的香氣就少一味,不過鮮蚵的品質很好,吃起來非常過癮,

喜歡吃鮮蚵的朋友可以試試,每日限量供應,想吃要趁早。

津菁炒飯 | 粉絲頁

電話:02-2252-5680

地址:新北市板橋區四維路300號1樓


文章來源:Irene's 食旅.時旅

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