煎餃、山東燒雞沒吃到等於白來的!

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去年來雙城街這附近工作時,我就發現了『老牌山東水餃大王』。原來『老牌山東水餃大王』是超過四十年的老店,原本開業於林森北路,現在則搬到了農安街。
這天手滑買了支新鏡頭,面交後晚餐還是要吃的,
繞了一圈晴光市場、雙城街夜市,最後還是想起這間去年的遺珠『老牌山東水餃大王』!

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『老牌山東水餃大王』整體來說明亮而乾淨,桌子有適合家庭聚餐的傳統中式圓桌,也有2~4人合適的方桌。
這天週六晚上已經快接近8點了,但「老牌山東水餃大王」仍然是客滿的狀態,生意真的有夠好。
去年我經過時大概因為時間尚早吧,人就沒這麼多,建議不想等候的話可以稍微提早一點過來用餐。

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『老牌山東水餃大王』菜單價位(2018.08)

店裡除了水餃、煎餃、湯餃之外,主要還有麵、飯、湯類,而冷盤、熱炒類適合人多點來分食。
而『老牌山東水餃大王』人氣菜色就是山東燒雞,基本上沒吃到等於白來的,
但這天晚上快8點,山東燒雞已全都賣完了!(對,我這趟白來的.........
平常我很喜歡東湖畝畝園的山東燒雞,自然想點來比較看看,唉....只能下次了。

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韓國炒碼麵

這碗是友人選的,朋友提議炒碼麵時,我直覺上覺得來中式山東麵食館點韓式炒碼麵肯定雷的啊!
但朋友說山東離韓國近,所以麵食上或許有些交流,乍聽跟越南的法國菜出色似乎有些異曲同工之妙,就點來試試看。
沒想到這碗韓國炒碼麵出乎我預期的驚喜,麵條用Q彈的拉麵,湯頭微辣,我覺得有辛拉麵的fu,
而配料非常豐富,包含肉片、蝦仁、蛤蠣、木耳、泡菜、紅蘿蔔等,
老實說這是我頭次吃炒碼麵,道不道地我不曉得,不過純以一碗麵來說,我覺得相當好吃!

※PTT鄉民指正:炒碼麵是山東料理,韓國的山東華僑多,就傳開來了,並不是從韓國傳回山東的東西

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煎餃

雖然錯過了山東燒雞,還好另一個招牌煎餃還有得吃,
去年我從app上發現『老牌山東水餃大王』時,就是被這煎餃吸引住目光,
小時候家裡包水餃總會多下鍋一些以防吃不夠,最後吃剩下的水餃,隔餐都直接下鍋油煎,
這幾年家裡幾乎不開伙,這煎餃特別讓我想念,
『老牌山東水餃大王』這煎餃油下得肯定多,才能煎到面面均勻,其實更像炸水餃,
乍看頗為油膩,但吃起來卻意外覺得還好,沒很油,盤上的更偏向湯汁多些。
除了表皮酥香外,內餡滿是韭黃的鮮甜,沾著店家特色的蒜醬、辣油,真的相當好吃!

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