爌肉飯國的早餐,當然就是爌肉飯阿!

彰化可以說是爌肉飯的王國,然而既然有消夜時段的爌肉飯。自然也會有早餐時段的爌肉飯。而成功路上這家焢肉飯就是彰化當地人早餐的選擇之一,不管平日假日生意都超好,難得來彰化自然不能錯過。

平日過來照樣一位難求,更別說假日觀光客較多,
而平日則是以習慣吃爌肉飯當早餐的在地彰化人為主。

爌肉飯

彰化當地的朋友內行的點法會跟老闆說加鹹(加滷汁)、加蔥(滷過的蔥)。
但我還沒開口,才入座老闆就立馬送上一碗焢肉飯,也好,先吃吃原味,反正近期會再到彰化,到時再來試試看內行版!
早餐吃這個意外的並不油膩,可能因為油脂在滷前都先炸過逼油,所以吃起來Q彈卻不膩口,今天的爌肉吃起來偏瘦,有一點點點澀,但還不至於柴口。
阿泉這邊的米飯頗為好吃,煮得偏硬,粒粒分明,配上滷汁很搭。


腸子湯

這邊其實最熱門的湯是冬粉湯,不過因為晚點還要吃其他東西,所以我只點了腸子湯比較沒這麼撐。
湯頭鮮美但口味不會過重,適合早餐暖個胃。

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