馬紹爾魚鍋~馬紹爾群島產地新鮮直送,在海洋的水族館吃火鍋

馬紹爾這個名詞似乎是在外交上常聽見 , 來宜蘭玩的我們 , 午餐選在宜蘭五結的馬紹爾魚鍋 , 宜蘭的餐廳都很大 , 在台北很少看到腹地如此大的涮涮鍋 , 而且開車經過招牌也很明顯

馬紹爾魚鍋選用距離台灣約5700公里馬紹爾群島的漁獲 , 店家自家的漁船在當地捕撈後急速冷凍 , 也因此漁獲都很新鮮

馬紹爾群島很美 , 沒有被破壞的天然環境孕育出的海洋生命更是難能可貴

魚湯鍋適用魚骨和多種蔬果熬製而成 , 清爽鮮甜


菜盤有高麗菜、巴蔘菜、南瓜、蕃茄、玉米筍、姑類、花椰菜、芋頭、紅蘿 , 巴篸 , 其中的巴篸又叫做人篸菜 , 可以用來補五臟元氣,去除疲勞,補益肺氣,吃起來很嫩

青衣又稱鸚哥魚 , 所有料上桌我第一個注意到的 , 真的就是青綠色好像染的染料但他確實原本就是這個顏色 , 真的很特別

魚都已經片好處理好了 , 夾起下鍋燙燙就可以吃 , 肉質細緻 , 而且下鍋後完全不會鬆散 , 還是維持本身的形狀 , 原本清爽湯頭加上魚肉吃得出新鮮 , 這是我第一次吃到青衣

原本搭配的是紅衣恰巧食材沒了 , 老闆張大哥霸氣的換了石斑給我們 , 肉質鮮嫩鮮甜彈牙 , 真的很難得吃到這麼鮮的魚 , 爸媽吃得停不下來 , 頻頻誇獎 , 沾點芥末超提味

兩種魚的肉質帶給我們的感受不同 , 但各有其市場 , 重點是都好吃

滿滿大白蝦及野生龍蝦 , 我們拿到的龍蝦還有蝦膏 , 相當幸運 , 彈牙鮮甜的肉質不說 , 就連龍蝦腳都能在去殼後吃到完整的肉質 , 這一定要夠新鮮才能這樣呈現

蛤仔受到全家一致的讚賞 , 透抽真的甜又Q , 看爸媽吃螃蟹吸允湯汁的滿足就知道這一盤又征服了他們的嘴

軟嫩的培根牛

冰淇淋實在是因為吃太飽就沒有吃了

很少看到我爸媽從頭吃不停吃到尾 , 連我弟都驚訝 , 主要還是馬紹爾魚鍋的海鮮夠新鮮 , 我媽對於海鮮很要求 , 若是不夠新鮮他馬上就會有感覺 , 這樣豪華的四人套餐吃不到三千 , 在台北肯定吃不到這樣豐盛 , 魚獲產地直送的馬紹爾 , 來宜蘭玩我們一定會再訪

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馬紹爾魚鍋
店址 : 268宜蘭縣五結鄉親河路二段281號
電話 : 03 950 0088
營業時間 : 營業時間 : AM11:00~PM15:00 PM17:00~PM22:00(周一~周五)
AM11:00~PM22:00(周六 日)
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