1972年至今,牛肉軟嫩塊數實在!

這天來得恩堂配眼鏡,配鏡完也差不多用餐時間了,一時晚餐也不曉得吃什麼。跟得恩堂的店員閒聊了一下,聊到我覺得『老熊牛肉麵』麵、湯都好,就可惜牛肉品質沒這麼穩定,大家便說這家牛肉麵的牛肉蠻好吃,推薦我過來試試,正好車也停在這對面就直接來碗牛肉麵囉!

『老張牛肉麵』總店生意很好,在杭州南路二段這邊擁有兩間店面,一間廚房+點餐結帳,另一間則純粹座位區。
不過兩間店面都不大,座位空間略微擠,但老客人大都習慣了也不以為意。

蘭花干

我覺得有些可惜,蘭花干並無加熱,熱不熱不是重點,小菜冷吃也無所謂,但重點是這蘭花干吃起來有些乾硬。

牛肉麵

麵條部份使用白麵,口感上我覺得一般。
湯頭也無明顯特色,大概就是醬油味的感覺,不過濃淡我覺得剛好。
整碗最讓我驚喜的大概是牛肉塊,牛肉比預期中多且大塊,牛肉煮得相當軟,帶筋牛肉大塊也軟嫩好吃。

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