中美洲

旅行表演節目從來不是我的選項之一，但有些表演還真的不得不看。比方說澳門的「水舞間」，中國大陸張藝謀系列如「印象西湖」，在古巴在哈瓦那則非曾在2004年被探索頻道評委全球十大傑出表演之一的「Tropicana 」不可。特別是喜歡大型歌舞秀的朋友，右手抽著雪茄、左手端杯「Mojito」，雙眼目不轉睛肯定台上夢幻般的舞蹈，那是來哈瓦那絕不容錯過的最高享受之一。

在台灣、在日本、韓國、泰國、中國，我參加過不少「料理」課程的體驗，但我不得不說這次在古巴哈瓦那的體驗最令我難忘，在這個短短的一個下午，我不止了解古巴料理的食材、方式，更體會了古巴人天生的樂觀和熱心，就在連廚房都是(笑)，緊接著又學會了以古巴名酒（蘭姆酒）調成的古巴國飲mojito，還品嚐了號稱最美味的哈瓦那咖啡，及雪茄和威士忌，一次將所有古巴飲食文化全制霸，也是那一天我之所以難忘的原因。

來到中美洲相信你絕對不會錯過當地的玉米餅，另外我們所熟悉的香蕉與紅豆在這裡，你將有全新舌尖上的感受；對自己來說中美洲的飲食印象玉米餅、香蕉、紅豆絕對會是永生難忘的。

我想中美洲最有名的炸雞店非Pollo Campero莫屬的，這隻戴著牛仔帽的雞以多汁、鮮嫩、香脆的口號橫掃了全美洲，甚至在歐洲也都還有它的分店，在中美洲Pollo Campero可是大大超越了肯德基，說它是瓜地馬拉之光可一點都不為過哦！

中美洲的飲食是多種族的萬花筒，受到了西班牙、葡萄牙…等國家飲食文化的影響，形成了現今多種有特色的菜餚，就連熟悉的海鮮飯，到了中美洲都還會加入當地重要的產物「香蕉」為元素；感覺熟悉的食物，卻又多了那麼一點未知的味蕾挑戰。

台灣這幾年瘋咖啡，作為全球咖啡重要的產地，中美洲咖啡在台灣非常熱門，更是精品咖啡界的翹楚。旅行中美洲當然要品嚐不同香氣口感的咖啡，然而除了咖啡之外，中美洲還有多款帶來愉悅感的飲品，不管是餐前或是餐後來上一杯，都能給人大大的喜悅。

對喜愛甜食的人來說，中美洲是甜蜜蜜的天堂，在這裡沒有微甜、半甜這種選擇，只有很甜。甜品對在地人來說就像是興奮劑，一口入喉，立刻笑得燦爛。

在中美洲吃飯，常常吃到撐。不要懷疑，真的是吃「飯」！很多台灣人覺得這些遙遠的中美洲國家，吃的東西一定跟我們差很多，但一抵達中美洲國家，我的腸胃就立刻被這裡照顧得服服貼貼，因為在這裡常常可以吃到米飯，而且是有滋有味的飯。

根據中美洲馬雅傳說，造物主最初以泥造人，但泥土一遇水就崩塌溶解；於是造物主改用木頭造人，結果發現木頭人沒有心又沒有情感；最後他用玉米造人，造出來的人有精神又有靈魂，玉米人就是人類的起源。由神話可見玉米在中美洲重要的地位，它不僅是物產也是重要的食物。