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宜蘭員山香魚養殖達人【日日好味】

香魚原本在台灣的溪流中還能看見其身影,後來因為環境破壞,在民國56年的時候就已經滅絕。所以現在的香魚都是人工養殖,三十幾年前由日本引進而來。因為新鮮的香魚,魚體會有小玉西瓜的香氣,才有「香魚」的美名。
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宜蘭當地的水質、溫度都非常適合香魚生長,所以每一隻香魚都是大隻又有活力~志烈大哥至今已經養殖香魚二十多年,從養殖到捕撈到分級包裝,以最嚴格的標準來把關!將這富含營養 ,適合各種烹飪方式的世界級珍饈,讓大家好好品嘗,這就是志烈大哥最大的願望。


創作:目映 ‧ 台北

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